Contenido
- La flor del eneldo - apariencia y uso
- Reconocer el eneldo en sus flores.
- El uso de flores de eneldo
- Consejos y trucos
La flor del eneldo - apariencia y uso
El eneldo (Anethum graveolens) es una de las umbelíferas y una de las especias más cultivadas en el mundo de habla alemana. Con fines de especias y curativas, no solo se usan las semillas de la planta, sino también las inflorescencias conspicuas.
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Originalmente, el eneldo proviene de Oriente Medio y rara vez se encuentra en la naturaleza en forma salvaje en Europa. Desde mayo o junio y hasta agosto, la planta es relativamente reconocible por sus llamativas umbelas. Las flores se forman según la variedad y la ubicación a una altura de aproximadamente un metro sobre el suelo y consisten en aproximadamente 15 a 25 pequeños diques, que a su vez están compuestos de aproximadamente 15 a 25 flores individuales. Las características típicas de un perfil de las flores de eneldo son:
El uso de flores de eneldo
Mientras que las puntas de eneldo y las hojas de eneldo a menudo se usan para refinar los apósitos, el propósito principal de plantar y cosechar flores de eneldo es hacer caldo para pepinos en vinagre.
Consejos y trucos
Debido al uso de flores de eneldo en el procesamiento y el refinamiento del sabor de los pepinillos, el eneldo a menudo se conoce como hierba de pepino.