Contenido
- Tire el ajo: susto de plagas y remedios naturales
- Casi ningún esfuerzo con su propia cría de ajo
- Del camino difícil a las verdaderas plantas de ajo
Los tubérculos que se colocan en el otoño se hacen más grandes.
Tire el ajo: susto de plagas y remedios naturales
La mejor fecha de siembra para esto, en muchas cocinas alemanas, planta de cebolla indispensable, es el otoño. Los tubérculos crecen más que los plantados en primavera, pero el problema con posibles plagas aumenta un poco porque la mosca del ajo gana mucho tiempo por su trabajo destructivo. Si pones ajo en las camas ahora, debes proteger tus plantas con una red de protección cultural o mucha lana vegetal.
De lo contrario, el gran tubérculo es extremadamente fácil de limpiar y también es adecuado para la siembra automática en camas elevadas y en el balcón y, si es necesario, incluso en el alféizar de la cocina. Su cosecha de ajo será particularmente aromática, picante y saludable la próxima primavera, si usa ajo nativo y naturalmente fresco, preferiblemente de la región, para su propio cultivo.
Casi ningún esfuerzo con su propia cría de ajo
Desde mediados de septiembre, los dientes de ajo no dañados, que previamente se separaron del tubérculo, aproximadamente de dos a tres pulgadas y se colocaron con el suelo de cebolla en el suelo.La distancia de siembra óptima es de al menos diez centímetros, la profundidad de siembra no más de tres centímetros. Los profesionales ponen los dedos de los pies un poco en diagonal en los agujeros de plantación preparados y, por lo tanto, evitan cualquier pudrición de la raíz que pueda dañar las plantas jóvenes en caso de lluvia excesiva de otoño. Debido a que el ajo prefiere suelos sueltos, al plantar es mejor agregar algo de compost, mezclado con algo de arena, al suelo. Aunque el ajo generalmente se considera resistente, no puede hacer daño proteger a las plantas de las temperaturas de congelación con una cubierta de paja o mantillo durante la temporada de frío. Dependiendo de cómo se refleje el clima otoñal en la temperatura, el desmalezado regular a mano y el aflojamiento simultáneo del suelo harán que su ajo no solo sea jugoso y grande para la cosecha, sino también un éxito culinario en términos de sabor.
Del camino difícil a las verdaderas plantas de ajo
Cualquiera que visite nuestro portal de jardines regularmente sabe un poco sobre los tipos comunes de ajo. Solo: ¿Dónde están esas plantas que son aptas para el autocultivo en el jardín? Si busca fuentes en la tienda de jardinería, notará rápidamente que la variedad de ajo simplemente se ha perdido. El ajo chino es más que dominante, lo cual no es sorprendente en los precios de oferta. Es por eso que investigamos un poco más a fondo en el mundo de habla alemana y, básicamente, encontramos dos fuentes de suministro que casi podrían pasar como consejos internos.
Y todavía existe, los verdaderos cultivadores de ajo. No aquí en Alemania, sino en Austria, pero Wolfgang Mayr ha criado más de 50 tipos diferentes de ajo como parte de su programa de cría pura, que van desde sus propiedades aromáticas, desde suaves hasta muy calientes. La cosecha de 2019 que ya se seca en sus áticos y una variedad bastante amplia de sus delicias, se puede ver y comprar en la página "Schaetzeausoesterreich".
No es tan grande, pero ciertamente no menos delicioso es la oferta del jardinero de aroma de Werder an der Havel, que también tiene plantas de ajo alemanas más antiguas.