Contenido
- Fechas de congelación: los frutos de Oriente en el congelador
- La vida útil de las fechas
- ¿Se pueden congelar las fechas?
- ¿Qué tipos de fechas son adecuadas para congelar?
Tanto las fechas frescas como las secas se pueden congelar
Fechas de congelación: los frutos de Oriente en el congelador
Las fechas donan energía debido a su alto contenido de azúcar, son bien digeribles y supuestamente fortalecen los nervios. Como regla general, los frutos de Oriente están secos y, por lo tanto, son duraderos. Pero para algunas variedades, la congelación tiene sentido.
La vida útil de las fechas
Aquí hay que distinguir entre frutas frescas y secas. Las fechas frescas están disponibles de agosto a octubre. Todavía conservan su humedad natural, tienen una piel firme y opaca. Cuando se almacenan secos y frescos, duran entre tres y cuatro semanas. Las fechas secas fueron privadas de agua. Su piel es bastante coriácea y oscura. El azúcar contenida en las frutas asegura una vida útil de aproximadamente un año. Las fechas de secado están disponibles durante todo el año.
¿Se pueden congelar las fechas?
A pesar de su larga vida útil, también puede congelar fechas. Sin embargo, al comprar una mayor cantidad de fechas, debe preguntar si son fechas realmente frescas o si los productos ya se han congelado.
Las fechas a menudo se congelan rápidamente después de la cosecha y se importan en esta condición para garantizar su frescura. Solo en su destino, las fechas están descongeladas. Una congelación adicional reduciría significativamente la calidad de la fruta.
Puede congelar las fechas secas en cualquier caso, pero la calidad se ve afectada. Los nutrientes y los aromas se pierden parcialmente y la consistencia de la fecha también cambia. Use bolsas o latas de congelador para el hogar.
Las fechas pueden congelarse con piedra y deben descongelarse a temperatura ambiente para permitir que su aroma se desarrolle mejor.
¿Qué tipos de fechas son adecuadas para congelar?
Obtiene muchos tipos diferentes de fechas en el comercio. No todos pueden congelarse, otros deben almacenarse congelados.