Contenido
- La ortiga come: deliciosas verduras de hoja de la naturaleza
- Comestibles crudos y procesados
- Recetas para ortigas crudas
- Ortigas picantes a las espinacas
- Otras ideas para usar ortigas
- consejos
Las ortigas se pueden comer crudas o cocidas.
La ortiga come: deliciosas verduras de hoja de la naturaleza
Aquellos que solo conocen la ortiga como hierbajos parecen saber poco sobre ellos. Esta planta está llena de sustancias vitales. Por eso se valora en la medicina natural como planta medicinal. ¡Pero también se puede usar para disfrutar y deleitarse!
Comestibles crudos y procesados
La ortiga es comestible tanto en estado crudo como procesado. Esto se aplica a todas las partes de sus plantas, y sus hojas y semillas se consumen con mayor frecuencia. Sin embargo, la mayoría de las personas no se atreven a probarlas crudas porque tienen miedo de sus pelos punzantes. Correctamente, porque quien no tiene cabeza puede quemarse la lengua rápidamente.
Recetas para ortigas crudas
Cuando se procesan las ortigas, se pierden ingredientes como la vitamina C y las vitaminas B. Por lo tanto, es aconsejable, si es posible, comer las ortigas crudas. Esto es completamente seguro:
A través de los procedimientos mencionados, los pelos se rompen, la toxina de la ortiga sale y ya no puede causar ronchas en usted. Por ejemplo, las ortigas se pueden usar en ensaladas con tomates o pepinos. También son adecuados para batidos, jugos, salsas de hierbas y salsas de yogur.
Ortigas picantes a las espinacas
La más conocida es probablemente la receta en la cual las hojas de ortiga se procesan en espinacas:
Otras ideas para usar ortigas
Hay muchas más ideas de recetas para el uso de hojas de ortiga. Encajan con muchos platos. Ya sea guisado con carne, en el risotto, en un guiso de verduras, en una salsa de hierbas, en una cazuela o picada en una tortilla, las posibilidades son infinitas. Las semillas de ortiga son adecuadas para cereales, yogures y ensaladas.
consejos
¡Ponga la ortiga regularmente en su dieta! Es más nutritivo, más fresco y más limpio que los vegetales de cultivo. También está disponible de forma gratuita de abril a octubre en la naturaleza.