Contenido
- Cosecha de alcachofas
- ¿Cuándo cosechar alcachofas?
- ¿Qué pasa si te perdiste el tiempo de cosecha?
- ¿Cómo se cosechan las alcachofas?
- Almacenar y procesar alcachofas
Las alcachofas deben cosecharse en el momento exacto
Cosecha de alcachofas
Para las alcachofas, el tiempo de cosecha correcto es esencial. Porque si esperas demasiado para cosechar, la alcachofa producirá flores azules y ya no será comestible. Aprenda más sobre cuándo y cómo cosechar su alcachofa y cómo usarla en la cocina.
Artículo anterior Cómo cultivar una alcachofa en su propio jardín. Artículo siguiente Multiplica con éxito las alcachofas¿Cuándo cosechar alcachofas?
Las alcachofas generalmente están listas para la cosecha a fines del verano, es decir, en agosto o septiembre. Sin embargo, florece en casos excepcionales antes. Por lo tanto, es importante que vigiles los brotes. El tamaño de los brotes es menos crucial para la madurez, porque dependiendo de la ubicación, la calidad del suelo y las variedades, el brote maduro puede tener un tamaño de 5 a 15 cm.
La alcachofa se debe cosechar si:
En estos dos casos, la alcachofa debe cosecharse de inmediato.
¿Qué pasa si te perdiste el tiempo de cosecha?
Si espera demasiado y las cubiertas se abren o las hojas se vuelven moradas, ya no se puede comer la alcachofa. Entonces es duro y ya no sabe. Si se pierde la fecha de cosecha, deje florecer la alcachofa y disfrute de las hermosas flores azules. Además, puede recolectar semillas para propagación.
¿Cómo se cosechan las alcachofas?
Usando un estípite afilado, corte los tallos de las flores de la alcachofa lo más lejos posible de la alcachofa. El tallo proporciona humedad a la alcachofa si no la consume de inmediato.
Almacenar y procesar alcachofas
Guarde sus alcachofas en el compartimento de verduras en el refrigerador. Para protegerlo de la pérdida de humedad, puede envolverlo en un paño húmedo.
Hacer la alcachofa no es fácil, pero vale la pena: