Contenido
- Congelación de calabacín: ¿crudo o cocido?
- Información general sobre calabacines congelados
- Los platos de calabacín ya cocinados están listos para congelar
- ¿Cómo se congela mejor el calabacín?
El calabacín es fácil de congelar crudo
Congelación de calabacín: ¿crudo o cocido?
Los calabacines pertenecen a las calabazas de verano, su tiempo de cosecha es entre julio y octubre. Bien cuidadas y fertilizadas, estas plantas arrojan un montón de sabrosos calabacines que no se pueden comer a la vez. Como alternativa, las ofertas de congelación.
Información general sobre calabacines congelados
Hasta doce meses, el calabacín sin procesar se guarda en el congelador. Dado que contiene mucha agua, obtendrá los mejores resultados de congelación con muestras pequeñas. Sin embargo, siempre puede suceder que los calabacines se vuelvan blandos y blandos después de la descongelación. Ahora son antiestéticas, pero no comestibles. Se recomienda hacer puré de verduras o cocinar en una sopa.
Los platos de calabacín ya cocinados están listos para congelar
Los calabacines ya cocidos se pueden congelar fácilmente en cajas de congelador adecuadas. Sin embargo, la vida útil es de solo cinco meses. Los platos congelados de calabacín siempre deben descongelarse lentamente a temperatura ambiente y luego recalentarse. Para calentar en el microondas, el calabacín y también un plato de calabacín no son adecuados. Ambos se enturbian y pierden mucho sabor.
¿Cómo se congela mejor el calabacín?
Los calabacines se congelan mejor en estado crudo. Como congelador adecuado además de congeladores convencionales y tarros de tornillo. Para congelar el calabacín, haga lo siguiente:
- Lave las verduras con agua corriente y luego séquelas bien. Córtalo en cubos o rodajas. Para eliminar un poco de agua de los calabacines antes de congelarlos, colóquelos en un tamiz y espolvoree las verduras con un poco de sal. Atrapa el agua que se escapa. Con menos agua, el calabacín permanece más crujiente cuando se descongela. Después de unos cinco minutos, las verduras se pueden verter en frascos de vidrio de paredes gruesas o en frascos de congelador convencionales. El agua que se ha filtrado se usa en una sopa. Asegúrese de proporcionar el artículo congelado con la mejor fecha de vencimiento.