Contenido
- ¿Cómo se almacena correctamente la hierba de limón?
- Almacenamiento en la nevera
- Conservación por congelación
- Hierba de limón seca usted mismo
- Consejos y trucos
¿Cómo se almacena correctamente la hierba de limón?
La hierba de limón de Asia goza de una popularidad cada vez mayor como una especia exótica para alimentos y bebidas. Ya sea que lo coseche usted mismo o lo compre en el supermercado: para la mayoría de las recetas solo necesita dos o tres tallos de la deliciosa especia asiática. Entonces surge la pregunta: ¿cómo se almacena y conserva la hierba de limón para que no se pierdan los sabores finos?
Almacenamiento en la nevera
La hierba de limón innecesaria permanece en la nevera durante varias semanas. Corta las manchas marrones y envuelve los tallos en el periódico o coloca los tallos en una bolsa de plástico. En el compartimento de verduras del refrigerador, puede almacenar hierba de limón durante aproximadamente un mes.
Conservación por congelación
Si desea conservar una gran cantidad de limoncillo de cultivo propio, puede congelar fácilmente los tallos aromáticos. Tanto los tallos como la hierba de limón ya preparada para la cocina se pueden congelar. Los tallos enteros deben congelarse en una bandeja para hornear. Por lo tanto, los tallos no se congelan y permanecen bien repartibles. La hierba de limón en rodajas se congela en porciones en la máquina de cubitos de hielo. Congelado, puede almacenar la especia de Asia hasta por seis meses.
Hierba de limón seca usted mismo
Desafortunadamente, la hierba de limón pierde gran parte de su fino sabor al secarse. Por lo tanto, solo debe secar la especia si no tiene otra opción de almacenamiento.
Una cucharadita colmada de limoncillo molido corresponde en su sabor picante en un Lemongrashalm fresco. Por un corto tiempo, remoje la hierba de limón en polvo en agua caliente. Agregue la especia de Asia junto con el agua de remojo a la comida, para que los sabores finos puedan desarrollarse bien.
Consejos y trucos
La hierba de limón sabe agradablemente fresca pero nunca agria. Para preservar el carácter de la receta, nunca debe reemplazar la hierba de limón con cáscara de lima o jugo de limón.