Contenido
- Tomillo y mejorana: dos hierbas de la misma familia
- Distinciones importantes entre tomillo y mejorana
- El tomillo es resistente y perenne.
- Tomillo y mejorana y su uso en la cocina
- Crecer en el jardin
- Consejos y trucos
Tomillo y mejorana: dos hierbas de la misma familia
Tan poco como el tomillo y la mejorana son compatibles entre sí en el jardín, armonizan mejor cuando se usan para probar platos de carne, pescado y verduras. Distinga las plantas de especias en las diferentes hojas, sabores y colores de las flores.
Distinciones importantes entre tomillo y mejorana
Especialmente en las hojas puedes distinguir muy bien si tienes tomillo o mejorana frente a ti. Las hojas de mejorana son más grandes que las de tomillo. Tienen que ser picados antes de consumirlos. Las hojas de tomillo, sin embargo, son muy pequeñas y estrechas. Puede frotar fácilmente el estilo y no necesita ser aplastado.
El tomillo es resistente y perenne.
La mejorana casi siempre se planta en las regiones alemanas solo como una hierba de condimento de un año. La hierba no es resistente.
El tomillo, como el orégano, también tolera temperaturas negativas. La planta es bastante robusta y se puede cultivar en el jardín durante varios años.
Tomillo y mejorana y su uso en la cocina
La mejorana realmente se combina con otras especias como el tomillo o el orégano.
El tomillo, por otro lado, también se puede usar muy bien como el único condimento en un plato. Es como la mejorana silvestre, el orégano, en la mezcla de hierbas "Herbes de Provence" y le da a todos los platos mediterráneos un aroma distintivo.
La mejorana también se conoce en este país como "hierba de salchicha". Es muy popular para la producción de salchichas y embutidos. Por otro lado, la mejorana estaría completamente fuera de lugar en la pizza.
Crecer en el jardin
Vale la pena sembrar ambas hierbas en el jardín y cosecharlas frescas. Sin embargo, debes tener en cuenta que las dos hierbas no están juntas.
Además, ni el tomillo ni la mejorana deben plantarse en un lugar donde se hayan confesado ambas especias durante los últimos tres años.
Consejos y trucos
A diferencia de la mejorana, el tomillo a menudo se usa como un aditivo de baño para los resfriados. Para esto, se agregan hojas secas o aceite de tomillo al agua del baño.