Contenido
- ¡Las azucenas son comestibles, sabrosas y versátiles!
- Azucenas: el secreto de la cocina china
- ¿Qué partes de la planta son comestibles?
- ¿Cómo saben los brotes, las flores, las hojas y las raíces?
- Preparación y recetas con azucenas.
- Consejos y trucos
Todas las partes de la azucena son comestibles y un ingrediente sabroso y decorativo.
¡Las azucenas son comestibles, sabrosas y versátiles!
Cuando se acerca la primavera, muchos jardineros anhelan las primeras verduras de su propio paraíso verde. No tienen que esperar mucho si han plantado azucenas. Sus retoños ya se pueden cosechar en marzo / abril. Pero no solo son comestibles ...
Azucenas: el secreto de la cocina china
Quienes creían que las azucenas son venenosas se equivocan. En el este de Asia, estas plantas, sobresalientes en el lirio Gelbrote, son extremadamente populares en la cocina. En particular, la cocina china ha apreciado las azucenas durante miles de años. ¡Las azucenas se cultivan extra con el propósito de servir como alimento!
¿Qué partes de la planta son comestibles?
Todas las partes de la planta se pueden comer. Especialmente los brotes y los brotes frondosos son populares. Del mismo modo, puedes prepararte mucho con las flores. Con menos frecuencia, las hojas, raíces y semillas de lirios más maduros se usan en la cocina.
¿Cómo saben los brotes, las flores, las hojas y las raíces?
Los cogollos saben crujientes, frescos y ligeramente dulces. Las flores tienen una agradable nota dulce cuando están crudas, como resultado del néctar. Incluso cuando se secan, saben bien. Las hojas son dulces y sutilmente picantes y las raíces recuerdan el sabor de las nueces o castañas y la consistencia de las papas.
Preparación y recetas con azucenas.
Por lo tanto, las partes de la planta generalmente se preparan:
Las siguientes ideas de recetas de las partes de plantas de las azucenas son comunes:
Consejos y trucos
Antes de comer las flores, los estambres deben eliminarse en el medio. No son muy sabrosos y tienen una nota desagradable. Sin ellos, el sabor de las flores es mejor.