Contenido
- Vegetales congelados: prácticos y siempre a mano
- Buenas razones para el congelador
- ¿Qué le pertenece todo al abedul?
- Preparar abedules
- consejos
- Las cantidades por porción de verduras
- Durabilidad y uso
La sopa verde es deliciosa y práctica.
Vegetales congelados: prácticos y siempre a mano
El sabor picante de muchos platos lo proporciona una mezcla de verduras y hierbas, comúnmente conocidas como verduras de sopa. A cualquiera que le guste cocinar una sopa a menudo se recomienda que siempre la tenga a mano. Por ejemplo, en el congelador.
Buenas razones para el congelador
Hoy en día, se ofrecen verduras en casi todos los supermercados. Listo para servir como un montón o sellado en un recipiente de plástico. Sin embargo, los componentes individuales a menudo carecen visiblemente de frescura y la compilación también es más costosa que los precios individuales.
Cualquier persona que reúna las verduras de productos frescos se enfrenta a un problema de cantidad a más tardar al cocinar. Un apio entero es demasiado, si es solo para darle a la sopa solo su especia.
La congelación se ofrece aquí como un método de almacenamiento a largo plazo, que tiene varias ventajas:
¿Qué le pertenece todo al abedul?
Los verdes son una combinación de diferentes tubérculos y hierbas aromáticas. A menudo se le conoce como vegetales para cocinar, vegetales para sopa o raíces. La composición exacta varía de región a región. Las siguientes verduras y hierbas pueden pertenecer:
Preparar abedules
Después de que la compra se haya realizado o despejado su propio parche de verduras, no debe esperar mucho con la congelación de las verduras. De lo contrario, las vitaminas se pierden demasiado rápido.
- Lave bien todas las verduras con agua corriente. Las raíces como las zanahorias se pueden limpiar bien con un cepillo vegetal. Lave bien las hierbas también. Especialmente cuando se usa perejil rizado, incluso la arena fina puede esconderse en sus hojas. Seque las hierbas lavadas con papel de cocina. También puedes usar una ruleta para ensaladas. Pele las verduras de raíz finamente con un Sparschälmesser. Divide las verduras en secciones. Llene uniformemente las bolsas del congelador con todos los ingredientes. Saque el aire de las bolsas del congelador y cierre bien. Después de haber anotado la fecha y el contenido, la comida congelada llega inmediatamente al congelador.
consejos
Si más tarde necesita las verduras en trozos finos, puede cortarlas incluso antes de congelarlas en pequeñas cantidades, por ejemplo, en anillos o cubos.
Las cantidades por porción de verduras
Las sopas y los guisos generalmente se cocinan en ollas más grandes. Para esto, se necesita un montón o porción de verduras. Las cantidades se enumeran a continuación a modo de ejemplo:
Si lo desea, también puede tomar una pequeña pastinaca, un pequeño trozo de colinabo y unas ramitas de tomillo.
Durabilidad y uso
Las verduras congeladas son estables durante al menos tres meses. Se vierte directamente del congelador en la sopa hirviendo.