Contenido
- No solo refine ensaladas con pensamientos
- Solo use flores no tratadas
- Posibles usos en la cocina.
- Consejos y trucos
Los pensamientos son comestibles y una bonita decoración para postres y co.
No solo refine ensaladas con pensamientos
Los pétalos de los pensamientos son comestibles. Con flores frescas puedes refinar ensaladas. Las flores confitadas hacen que su pastel de vacaciones sea un punto de atracción. No solo como decoración, sino también en términos de sabor, las coloridas flores tienen mucho que ofrecer.
Las flores de todas las especies de violeta tienen una dulzura agradable, con Duftveilchen (lat. Viola odorata) tiene el aroma más fino. Esta planta perenne de hoja perenne con frecuencia crece en los jardines sin ser percibida como una verdadera planta de jardín con sus discretas flores de color azul violeta. Se multiplica por la siembra propia y las estribaciones aéreas. Los pensamientos ordinarios y las violetas con cuernos son útiles como decoración y como ingrediente en la cocina.
Solo use flores no tratadas
Las flores de los pensamientos hechos a sí mismos se pueden usar sin dudarlo en la preparación de alimentos. Con los pensamientos salvajes, debe tener cuidado de no elegirlos cerca de carreteras transitadas, ya que existe el riesgo de partículas y contaminación. En el caso de las plantas listas para comprar, se debe tener precaución al consumir flores frescas, ya que los fertilizantes o pesticidas químicos generalmente se usan en su cría.
Posibles usos en la cocina.
Las flores destinadas al consumo siempre deben recogerse bastante frescas, ya que pronto se ven marchitas y pierden rápidamente su aroma. Las delicadas flores no deben lavarse antes, para no ser antiestéticas y mantener el polen dulce. Los siguientes usos están disponibles para las deliciosas flores:
Para la confitería, empape las flores en una mezcla de clara de huevo y agua y luego espolvoree con azúcar en polvo. Las flores pretratadas se dejan secar en el horno durante la noche oa aproximadamente 50 ° C durante aproximadamente 2 horas.
Consejos y trucos
Muchas formas salvajes de la viola alguna vez se contaron como plantas medicinales. Incluso hoy, la curación homeopática se les atribuye en la medicina alternativa. Las raíces y las semillas pueden ser laxantes (incluso en gatos) o causar náuseas, pero ninguna parte de la planta del pensamiento es venenosa.