Contenido
- La temporada de espárragos: espárragos frescos desde mediados de abril hasta junio
- Comienzo de la temporada de espárragos en abril.
- Fin de la temporada de espárragos en el día de San Juan
- Cosecha durante la temporada de espárragos.
- Consejos y trucos
La temporada de espárragos: espárragos frescos desde mediados de abril hasta junio
Muchos conocedores apenas pueden esperar la temporada de espárragos. El Edelgemüse está solo unos meses en Alemania en el mercado. La razón del corto tiempo de cosecha es el ahorro de las plantas de espárragos, que se lixivian con demasiada fuerza durante la cosecha más larga.
Los primeros artículos graban espárragos: así es como se cosechan los vegetales noblesComienzo de la temporada de espárragos en abril.
Los espárragos comienzan a crecer tan pronto como el suelo tiene al menos doce grados de temperatura. Esto rara vez es el caso antes de mediados de abril. Solo en años muy cálidos puede comenzar la cosecha de espárragos antes.
Cualquiera que quiera comer espárragos en Semana Santa, depende de espárragos importados. Algunos agricultores hacen ofertas tempranas calentando las camas de espárragos con un calentador.
Fin de la temporada de espárragos en el día de San Juan
Tradicionalmente, la temporada de espárragos termina el 24 de junio. Después de eso, los espárragos frescos de Alemania ya no están disponibles.
La razón para terminar la temporada de espárragos es que las plantas de espárragos necesitan mucha fuerza para producir lanzas gruesas de espárragos. Después de la temporada, necesitan un largo período de descanso para recuperarse.
Si cultivas espárragos en el jardín, definitivamente debes tratar a tus espárragos con este período de descanso. Si apuñalas los espárragos después de este tiempo también, relaja la planta demasiado. Ella usa menos el próximo año y no se puede cosechar hasta por diez años.
Cosecha durante la temporada de espárragos.
Durante la temporada de espárragos, debes cosechar tus plantas de espárragos regularmente. Dos veces al día debes agarrar el cuchillo y pinchar los espárragos.
Cuando el espárrago blanco atraviesa el montículo y se expone al sol, se decolora y florece muy rápidamente. Mediante la cosecha oportuna puede evitar esto.
Los espárragos verdes deben cortarse siempre que la flor esté firmemente cerrada. De lo contrario, estará amargado.
Consejos y trucos
Extienda la cosecha de espárragos cubriendo los lechos de espárragos con lana gruesa o papel de aluminio negro. La luz del sol calienta el suelo más rápido. Los espárragos comienzan a crecer y puedes cosecharlos antes.