Contenido
- Cómo cortar cebolletas correctamente - Tutorial de mantenimiento de corte
- Cebollino en flor y rumor mill
- Cortar el cuidado como hierba de cocina
- fondo
- Corte las cebolletas con unas tijeras de derivación
- El corte otoñal favorece el condimento invernal
- consejos
- Cortar el cuidado como una planta perenne
- Cortar los camarones como cebollín
- incursión
- División conserva arbustos perennes juveniles
- Preguntas frecuentes
- ¿Son comestibles las flores de cebollino?
- Me gustaría plantar cebolletas como una planta con flores, pero también como una hierba de cocina. ¿Puede eso tener éxito? A menudo se dice que las cebolletas no deberían florecer si quieres comerlas.
- He cosechado mis magníficos cebollinos en la maceta regularmente, pero no los mezclo radicalmente después de la temporada de floración. Ahora la planta está marchita y manchada. Que hacer
- ¿Las cebolletas son resistentes y perennes?
- ¿Debo equipar las cebolletas en la cama después del último corte con protección de invierno?
- Los 3 defectos de corte más comunes
- consejos
Cortar cebolletas consiste en retrasar la floración
Cómo cortar cebolletas correctamente - Tutorial de mantenimiento de corte
Como un regalo para los ojos y el paladar, las cebolletas son uno de los tesoros de jardín más valiosos. Los atributos multifacéticos de la hierba popular se benefician de un corte en el momento adecuado. Lea en este tutorial cuándo y cómo cortar correctamente las cebolletas.
Cebollino en flor y rumor mill
Alrededor de las flores de cebollino se entrelazan mitos y rumores. Se dice que las cebolletas en flor son venenosas o al menos no comestibles. Te invitamos a una breve excursión que se aclara con errores y malentendidos alrededor de la flor del cebollino.
Cuando comienza la pintoresca floración en junio, las cebolletas pasan por un proceso de cambio. Hasta entonces, la planta local de hierbas inspira hojas de tubo jugosas y delicadas, que le dan a muchos platos especias especiales. Con el inicio de la formación de brotes, los tallos fuertes se elevan por encima del eyrie cubierto de hierba, que tiene un gran flujo de flores para soportar. Para este propósito, los tubos son más gruesos, más firmes y lignificados. En la pista permanece el sabor fresco y picante. Quien ahora cuesta desde un tallo, está decepcionado por el sabor amargo. Eso no significa que los tubos de flores sean venenosos.
En las flores, las cebolletas invierten toda su energía, de modo que las hojas vecinas se ven afectadas. Poco a poco, el aroma característico se pierde y los tubos asumen una consistencia leñosa. Aptos para el consumo, los tallos aún están, pero no en calidad primaveral fresca. Para una delicia culinaria ahora las cabezas de flores de color púrpura, que le dan a los alimentos fríos un toque extra.
YoutubeCortar el cuidado como hierba de cocina
Si el uso de cebollino como hierba de cocina en primer plano, el Schnittpflege apunta a tiempo de floración que destruye el aroma demora. Mientras la planta no forme brotes y flores, las hojas del tubo jugoso se benefician de la valiosa energía de la planta. Cómo cortar correctamente las cebolletas como hierba culinaria:
Si nota los primeros tallos con brotes durante la cosecha, corte los brotes de nuevo a 2 cm. De cada interfaz salen hojas frescas. Mientras no haya flores en el einmogeln, se preserva el placer de las hierbas delicadas y picantes.
fondo
Corte las cebolletas con unas tijeras de derivación
Cuanto más suave sea el corte de las jugosas hojas del tubo, mejor será la calidad de la cosecha. Para cada corte en cebollino, un par de tijeras con un mecanismo de derivación debe estar listo. En esta versión, la herramienta tiene dos cuchillas afiladas que cortan el tejido herbáceo incluso cuando ya está leñoso. Alternativamente, use un cuchillo de cocina afilado. No se recomienda para cortar y cosechar unas tijeras de yunque con un lado afilado y romo, porque aquí las contusiones en las cebolletas están preprogramadas.El corte otoñal favorece el condimento invernal
Como arbusto nativo, el cebollino en el lecho atrae sus partes herbáceas antes del invierno. Solo pasa el invierno en el cepellón con sus muchas cebollas resistentes a las heladas en la protección del suelo. Para que no tenga que renunciar al placer de las hierbas frescas durante la temporada de frío, la siguiente estrategia ha funcionado bien:
En el alféizar brillante y cálido de la ventana, las cebolletas continúan creciendo. Ajuste el suministro de agua y nutrientes a las condiciones de luz reducida. Esté atento a los tallos de las flores al cosechar. Cuando la planta a base de hierbas se siente en buenas manos, el intento de una floración invernal no es infrecuente con todas las consecuencias negativas descritas para las delicias culinarias picantes.
consejos
Retrasar el apogeo recortando medidas a menudo resulta en un excedente de cosecha que la cocina no puede procesar fácilmente. Al congelar las hojas frescas, prepare un caldo sabroso. Limpia los tallos con agua limpia y córtalos en trozos pequeños. Lleno en un congelador y congelado en el congelador, el aroma inconfundible se conserva casi por completo durante muchas semanas.
Cortar el cuidado como una planta perenne
Los jardineros sin afición por el sabor herbáceo picante aún integran cebolletas en el fantástico plan de plantación. Es el tiempo de floración lujoso y colorido, los acentos decorativos establecidos en el macizo de flores perennes. Ahora las cabezas de flores moradas son bienvenidas, por lo que un corte diferente es el foco. Cómo cortar cebollino como planta con flores:
Indudablemente, el cebollino marchito es solo una sombra de uno mismo. Sin embargo, debe ser paciente con la poda hasta que todas las hojas se hayan marchitado. En esta fase de transición, la planta perenne mueve todas las reservas de nutrientes de los brotes sobre el suelo a los órganos subterráneos de supervivencia en forma de cebolla. Cuanto más abundantes son los depósitos de energía, más deliciosos son los brotes frescos y opulentas las flores en el próximo año.
Cortar los camarones como cebollín
Un pariente cercano se complementa perfectamente con las flores de cebollino. Ornamental también es parte del género versátil Allium. Su marca registrada son grandes bolas de flores de color púrpura que flotan a la altura de los ojos a través del macizo de flores perennes. Incluso durante la temporada de floración, las primeras hojas se mueven. Para llenar los huecos resultantes de una manera decorativa, las cebolletas son útiles como una planta inferior. A fines del otoño, corte ambas plantas perennes de una vez hasta justo por encima del suelo.
incursión
División conserva arbustos perennes juveniles
Independientemente de si está cultivando cebollino como una hierba o flor de belleza, debe dividir las plantas perennes cada pocos años. El mejor momento es en otoño, si de todos modos hay un recorte en el programa de atención. Corte todos los brotes en dos dedos a través del disco raíz. Luego cavas la red raíz. Separe la paca con ambas manos para separar suavemente las numerosas cebollas. Cada sección se planta en la nueva ubicación. Gracias a este cambio de imagen, sus cebolletas comienzan de nuevo con energía fresca.Preguntas frecuentes
¿Son comestibles las flores de cebollino?
La práctica del jardín ha demostrado que las flores son comestibles y muy sabrosas. El rumor persiste que las cebolletas básicamente ya no son adecuadas para el consumo con la flor. De hecho, los tallos frescos son particularmente aromáticos justo antes de la floración. En los años siguientes, el aroma se pierde y los tallos son leñosos. Como hierba culinaria, las cebolletas todavía se usan, siempre que no consumas los tallos de las flores.
Me gustaría plantar cebolletas como una planta con flores, pero también como una hierba de cocina. ¿Puede eso tener éxito? A menudo se dice que las cebolletas no deberían florecer si quieres comerlas.
Ciertamente puedes hacer que las cebolletas florezcan. Las flores no solo son decorativas sino también comestibles. Sin embargo, los tallos son ligeramente leñosos después del comienzo del período de floración y pierden su sabor. Opcionalmente, puede cortar la planta de hierba, con lo cual brotan tallos frescos y se pueden cosechar. Alternativamente, reduzca la mitad de la planta perenne y disfrute de las flores de la otra mitad.
He cosechado mis magníficos cebollinos en la maceta regularmente, pero no los mezclo radicalmente después de la temporada de floración. Ahora la planta está marchita y manchada. Que hacer
Cebolletas de calidad premium dependen de la poda regular. La planta vuelve fuerte dentro de una semana y proporciona una reposición aromática para la cocina. Por lo tanto, reduzca todos los brotes y administre un fertilizante orgánico a base de hierbas.
¿Las cebolletas son resistentes y perennes?
La cebolleta es una planta perenne nativa y por lo tanto confiablemente resistente. Hasta la fecha, las especies silvestres se pueden descubrir en la naturaleza en prados húmedos y llanuras aluviales. En invierno, se mueven los brotes herbáceos por encima del suelo. Solo el cepellón resistente a las heladas con muchas cebollas pasa el invierno en el suelo y sale nuevamente la próxima primavera.
¿Debo equipar las cebolletas en la cama después del último corte con protección de invierno?
En el año de siembra, es ventajoso cubrir el área de la cama con una gruesa capa de follaje y arroz con aguja. Especialmente en las regiones de invierno gris protege las cebollas tiernas de esta manera de las heladas severas y persistentes.Desde el segundo o tercer año, la hierba se ha establecido tanto que sobrevive al invierno por su propio poder. Esto no se aplica a las cebolletas en la olla. Detrás de las paredes del recipiente, las bombillas son vulnerables al frío helado. Un cálido abrigo de invierno de lana evita eficazmente el daño por heladas.
Los 3 defectos de corte más comunes
Las cebolletas no están a la altura de su reputación como un tesoro a base de hierbas, si dejas una mano libre en flor. Qué otros errores de corte afectan a la calidad premium trae esta tabla al punto:
consejos
Comenzando con el primer corte de cultivo, las hojas jóvenes de tubo a menudo brotan con puntas marrones. Esto no es motivo de preocupación, sino una reacción normal al corte anterior en el tejido vegetal jugoso. Cualquiera que esté molesto por el deterioro puramente estético simplemente corta las puntas de las hojas de color marrón antes de comerlas.