Contenido
- Ajo cortado: uso de hojas y flores.
- Cosecha de ajo: ¿qué, cuándo y cómo?
- Usos para las hojas.
- Usos para los capullos y flores.
- ¿Cómo afecta el corte de ajo al cuerpo?
- Consejos y trucos
Ajo cortado: uso de hojas y flores.
Fresco sabe mejor, seco o congelado, pierde aroma. Estamos hablando de ajo cortado. Esta planta, que requiere poco cuidado, se puede usar de muchas maneras en la cocina.
Cosecha de ajo: ¿qué, cuándo y cómo?
Puedes cosechar todas las partes de la planta. Tanto las cebollas pequeñas en el suelo como las hojas con mechones, los tallos, los capullos y las flores blancas son comestibles. Como regla general, se cosechan principalmente las hojas y los botones florales.
El ajo cortado se puede cosechar varias veces al año. Cuando se siembra en primavera, el suelo comienza en junio y se extiende hasta finales del verano. Si el resistente ajo picado se plantó el año pasado, la cosecha puede comenzar con suerte a partir de marzo.
El ajo se corta con unas tijeras. Atención: no quite todas las hojas a la vez para evitar sacudir la planta. Cortar las hojas con una distancia mínima de 5 cm hasta el fondo. Como resultado, los nuevos consejos de disparo no se lesionan accidentalmente. Además, recuerde cosechar solo la cantidad que realmente quiera usar.
Usos para las hojas.
Las hojas deben usarse recientemente o agregarse a los alimentos al final del proceso de cocción. Además de los platos de inspiración asiática, son excelentes para sazonar:
Usos para los capullos y flores.
Además, los capullos de las flores que aparecen en agosto son comestibles y deliciosos. Saben mejor en un estado cerrado, verde y regordete. Las flores son más para fines decorativos, como decorar y servir postres dulces y platos de frutas. Los botones florales que puedes usar:
¿Cómo afecta el corte de ajo al cuerpo?
Las hojas de ajo tienen un efecto antibacteriano, antiinflamatorio, digestivo, equilibrador de la presión arterial, anticancerígeno y reductor del colesterol en el cuerpo. Además, fortalecen el sistema inmune. Las flores de sabor agradablemente dulce son menos curativas.
Consejos y trucos
El ajo cortado no dura mucho después de la cosecha. Ponlo en un vaso de agua en casa. Luego se queda por hasta 3 días.