Contenido
- La confusión de la acedera con otras especies de plantas.
- Solo disfruta la acedera con cuidado
- Confusión dentro de la familia del muelle
- La confusión con el Aaronstab
- Consejos y trucos
La confusión de la acedera con otras especies de plantas.
La acedera (Rumex acetosa) es una planta que se ha utilizado durante siglos con fines curativos y en la cocina. Sin embargo, aparte de sus propios ingredientes, esta especie de planta también presenta un peligro potencial debido a la confusión con ocupantes dobles incompatibles.
Artículo temprano Combate eficazmente la acedera en el jardínSolo disfruta la acedera con cuidado
Básicamente, las hojas jóvenes de la acedera son crudas o cocidas en primavera, un delicioso manjar de hierbas silvestres con fina acidez. El problema es a partir de mediados de junio, cuando las hojas comienzan a ponerse rojas. Esto indica un aumento en el contenido de hidrogeno oxalato de potasio en las hojas, que se convierte en ácido oxálico en el cuerpo humano y puede provocar convulsiones, diarrea y daño a los órganos. Debido a que el pastoreo de ganado por esta razón generalmente desprecia las plantas, muchos agricultores cultivan la acedera en los prados. Los niños y adolescentes deben consumir platos con contenido de acedera solo en cantidades limitadas, de lo contrario pueden producirse síntomas de intoxicación. Sin embargo, los efectos de los ingredientes en las hojas pueden mitigarse enormemente escaldando o cocinando.
Confusión dentro de la familia del muelle
Dentro de la familia botánica de acedera, puede ocurrir confusión con otras especies de muelle. El muelle rizado (Rumex crispus) y la acedera pequeña (Rumex acetosella) ofrecen cierto potencial de intolerancia y envenenamiento, dependiendo de la ubicación. Estos solo se pueden distinguir del Gran alazán (Rumex acetosa) al examinar los siguientes criterios:
La confusión con el Aaronstab
Una confusión de los Aaronstabs con el alazán es posible debido a las hojas con formas y colores muy similares. Sin embargo, si observa de cerca, puede ver que las hojas del alazán en el extremo inferior de la lámina de la hoja tienen una forma puntiaguda. Las hojas de los Aaronstabs, en contraste, están redondeadas de manera uniforme en esta área. Además, las hojas venenosas de los Aaronstabs se desenmascaran con un ligero toque de la lengua por un dolor punzante que proviene de las muchas pequeñas agujas en el jugo de la planta. Pero no debe intentarlo usted mismo por razones de seguridad.
Consejos y trucos
Para estar seguro de la distinción entre acedera y Aaronstab, puede esperar las inflorescencias de ambas especies de plantas en la primavera. Mientras que el Aaronstab forma sus flores características cerca del suelo, las flores de acedera rojiza en forma de sartén crecen hasta un metro de altura.