Contenido
- El alazán: especies y características de crecimiento
- A menudo se utiliza para el consumo de acedera
- La familia del alazán
- La confusión de la acedera con otras especies de plantas.
- Consejos y trucos
El alazán: especies y características de crecimiento
Dado que muchos animales rechazan la acedera como planta forrajera, a menudo es víctima de las medidas de control de los agricultores. Sin embargo, ciertas especies son bastante adecuadas para el consumo humano en cantidades limitadas.
A menudo se utiliza para el consumo de acedera
La acedera utilizada habitualmente para el consumo es la Gran acedera (Rumex acetosa), que crece en Europa Central en muchos prados en los mismos lugares que la Ranúnculo rastrero. Aunque esta especie también contiene oxalato de hidrógeno y potasio, que es dañino para el organismo humano cuando se absorbe en grandes cantidades, la cantidad se puede observar observando ciertas reglas. También en esta especie, las hojas ya no deberían usarse o cocinarse solo si se vuelven rojizas en el verano debido al contenido creciente de esta sustancia a veces venenosa. La gran acedera alcanza diferentes alturas de crecimiento en lugares sombreados y soleados, pero sus altas espigas de flores rara vez tienen menos de 100 centímetros de altura. Para plantar en su propio jardín, las semillas de especímenes silvestres se pueden cosechar y esparcir en su propio jardín. Las semillas resistentes de la acedera hacen frente a diferentes condiciones del sitio, la contención de las plantas de raíces profundas es después de la primera propagación pero difícil.
La familia del alazán
En total, más de 200 subespecies diferentes pertenecen a la familia de los estibadores (Rumex), entre ellas, por ejemplo:
Si bien la mayoría de las especies de zafiro no son directamente tóxicas, pueden contener cantidades variables de oxalato de hidrógeno y potasio mortal según la ubicación y las especies. Por lo tanto, debe consultar en la medida de lo posible con los herbolarios en el área de recolección respectiva antes del consumo o confiar en el cultivo de semillas compradas en su propio jardín.
La confusión de la acedera con otras especies de plantas.
Los herbolarios inexpertos a veces pueden confundir la acedera con el venenoso Aaronstab. Esto tiene en un cierto momento en la primavera en la acedera de aspecto muy similar, hojas jóvenes. Sin embargo, se puede hacer una distinción sobre la base de la lámina de la hoja, ya que hay extremos cónicos lateralmente en los extremos inferiores de las hojas de acedera. Estos se forman alrededor de las hojas de la ronda Aaronstabs. Si desea estar seguro, debe esperar la formación clara de las primeras flores para la cosecha.
Consejos y trucos
Los diversos parientes del Gran Sorrel se pueden clasificar por el color de sus flores, la altura de crecimiento y la textura de las hojas.