Contenido
- Congele el rábano: esto funciona solo después de cocinar
- La congelación es inusual
- No congele el rábano crudo
- consejos
- Rábano congelado cocido
- Platos con porción de rábano
- durabilidad
El rábano solo debe congelarse cocido
Congele el rábano: esto funciona solo después de cocinar
A algunos les gusta picante, y no siempre tiene que ser un chile. El rábano puede mantenerse muy bien con su nitidez. El rábano negro es incluso saludable y ayuda con los resfriados de invierno. El rábano cocido se puede congelar en stock.
La congelación es inusual
El rábano se come crudo en Alemania. Especialmente en el sur del país, a menudo se sirve fresco y crujiente en cervecerías. Además, debido a las numerosas variedades de verano e invierno, la temporada de rábanos es bastante larga en total. Si una variedad ya no es fresca, es fácil cambiar a otra.
No congele el rábano crudo
El rábano es una de las verduras que contiene mucha agua. Como resultado, las verduras son extremadamente bajas en calorías y sin embargo sabrosas. Sin embargo, un contenido de agua tan alto es desventajoso para la congelación. A temperaturas negativas, el agua en las células se expande y explotan. El resultado es un rábano blando que simplemente ya no sabe bien.
consejos
Las variedades de primavera y verano solo se pueden guardar en la nevera durante unos días. El rábano negro de invierno, por otro lado, se puede almacenar durante meses. Es una alternativa para aquellos que extrañan el sabor crudo del rábano después de la congelación.
Rábano congelado cocido
Sin embargo, si el rábano se cocina bien, se puede congelar bien. Se libera de la cáscara, se corta y se cocina. Antes de congelar, las piezas de rábano deben enfriarse por completo. La congelación como método de conservación es adecuada para muchos rábanos. Abajo están:
Platos con porción de rábano
Debido a su nitidez, el rábano a menudo se administra en pequeñas cantidades y junto con otros ingredientes para cocinar en un plato. Para una comida cocinada con una porción de rábano, surge la pregunta de si las sobras se pueden congelar. Si, eso funciona. Como el rábano está cocido, todos los alimentos se pueden congelar. A menos que haya otras razones en su contra.
durabilidad
Dado que el rábano viene completamente cocido en el congelador, debe usarse dentro de los tres meses. No se recomienda el almacenamiento prolongado porque el tiempo afectará negativamente la textura y el sabor. Esto también se aplica a los alimentos congelados que contienen rábano.
Para información: las verduras en mal estado se reconocen bien en decoloración marrón rojiza o blanca.