Contenido
- Quinua: un superalimento que se puede congelar bien
- Quinua, un alimento básico saludable
- El almacenamiento de quinua
- Congelar la quinua
Si le queda algo de quinua, puede congelarla con confianza
Quinua: un superalimento que se puede congelar bien
La quinua, el grano inca de Sudamérica, sabroso y versátil como el arroz, gana cada vez más amigos en la cocina alemana. Como el tiempo para cocinar suele ser apretado, la pregunta importante es si puede almacenar y congelar bien la quinua.
Quinua, un alimento básico saludable
Los granos pequeños son similares a los cereales, pero no lo son. Botánicamente, pertenecen a los Gänsefußgewächsen, como las espinacas.
El pseudo-cereal tiene ingredientes valiosos que tienen un efecto positivo en nuestro metabolismo.
100 g de quinua cocida incluida
La quinua es versátil y sabe realmente deliciosa. Como no contiene gluten, es una excelente base alimenticia para las personas alérgicas. En la cocina vegetariana y vegana, el grano Inka ahora tiene un lugar permanente.
La quinua se cocina y se sirve como guarnición de carne o pescado, pero también se mezcla con verduras. Aquí es importante saber cómo y cuánto tiempo se puede almacenar la quinua procesada.
El almacenamiento de quinua
La quinua seca se envasa herméticamente durante dos o tres años en un lugar seco y oscuro. Use la mejor fecha de vencimiento en el empaque.
Una vez que la quinua se haya cocinado, guarde los restos en su refrigerador en un envase hermético. Aquí dura aproximadamente una semana. En ningún caso debe dejar los gránulos hervidos durante más de dos horas a temperatura ambiente. Existe el peligro de crecimiento de moho.
Una buena manera de mantener la quinua es congelando.
Congelar la quinua
Si necesita ir rápido después de un largo día de trabajo y no tiene ganas de cocinar quinua fresca, es mejor recurrir a granos congelados. Cocine en un momento adecuado grandes cantidades del delicioso grano de Inka y luego congélelo en porciones. Use cajas o bolsas para congelador adecuadas. La quinua no debe tener contacto con el oxígeno en el congelador, podría causar quemaduras en el congelador y una pérdida significativa de sabor. La quinua se puede almacenar fácilmente en el congelador durante unos ocho meses.