Contenido
- La temporada de hongos: qué hongos puedes encontrar a qué horas
- Recoge setas comestibles también en primavera
- Hongos del verano
- Setas típicas en otoño
- Recoge los hongos adecuadamente
- Consejos y trucos
La temporada de hongos: qué hongos puedes encontrar a qué horas
En general, el verano y el otoño son conocidos como la principal temporada de Pilsen en Europa Central. Sin embargo, también hay en la primavera varios tipos de hongos, que pueden enriquecer la dieta. Los champiñones a veces se pueden cultivar durante todo el año en la bodega bien aislada.
Recoge setas comestibles también en primavera
La primavera también ofrece algunos tipos de hongos comestibles en algunas áreas forestales, que, sin embargo, generalmente no pueden mantenerse al día con sus sucesores de verano en términos de sabor:
Según estas especies de hongos, que ocurren en marzo y abril, a menudo se pueden encontrar muchos tipos de hongos en el bosque a partir de mayo.
Hongos del verano
En verano, especialmente después de las temporadas lluviosas de unos pocos días, a menudo hay hongos en los bosques y en las carreteras. Entre ellos, a veces puedes encontrar especímenes bastante grandes de las siguientes especies:
Las sombrillas y los hongos porcini, como las verduras, también son adecuados como sustitutos saludables de la carne; incluso se pueden empanar y freír como un escalope. Durante todo el verano, los rebozuelos atraen el oro del bosque con su buen gusto.
Setas típicas en otoño
En muchos lugares, con suficiente calor, el otoño mantiene listos muchos especímenes de hongos, hongos y rebozuelos. Las castañas y los bovists se encuentran junto a las variedades de hongos Hallimasch, que generalmente se encuentran entre agosto y septiembre. Si bien a menudo hay una gran cantidad de hongos en el bosque en otoño, no debes ser arrogante a pesar de la suerte del coleccionista. Lleve a casa solo los hongos en la canasta que puedan determinar con seguridad como comestibles.
Recoge los hongos adecuadamente
Dado que los hongos tienden a absorber más contaminantes, como los metales pesados, no deben recolectarse junto a carreteras transitadas e instalaciones industriales. Además, siempre debe dejar algunos especímenes en cada lugar, para que los hongos puedan continuar reproduciéndose naturalmente allí. Con cuidado, retire los hongos del suelo o córtelos con un cuchillo afilado, para que en poco tiempo pueda crecer otro cuerpo fructífero del micelio.
Consejos y trucos
Los recolectores de hongos tienen la mejor oportunidad de comer hongos en grandes cantidades, cuando un período cálido es seguido por una estación lluviosa. En este momento, los cuerpos fructíferos a menudo literalmente salen disparados del micelio en el suelo.