Contenido
- Almacenar hongos: consejos para un almacenamiento adecuado
- Todo comienza con el transporte.
- Cómo almacenar hongos de manera óptima
- No apretar
- Almacenar en un lugar fresco
- consejos
- Almacenar en un lugar oscuro
- Almacenar airosamente
- Para mantener los hongos durante meses.
- Congelar champiñones
- Hongos secos
Los champiñones deben almacenarse sueltos y frescos.
Almacenar hongos: consejos para un almacenamiento adecuado
El aroma amaderado de los hongos le da un toque especial a una variedad de platos. En nuestra publicación, le diremos la mejor manera de almacenar las verduras para mantenerlas frescas durante el mayor tiempo posible.
Todo comienza con el transporte.
A los hongos generalmente les gusta fresco y aireado. Ya debe prestar atención a esto cuando lo transporte del mercado a su hogar. Es aconsejable colocar las verduras en un recipiente permeable al aire inmediatamente después de la compra. Así que ya creas las primeras buenas condiciones para mantener los hongos en excelentes condiciones durante unos días.
Cómo almacenar hongos de manera óptima
Hay varias cosas que debe tener en cuenta si desea conservar los hongos:
No apretar
Los hongos tienen un alto contenido de agua y son bastante sensibles a la presión. Por lo tanto, es extremadamente importante no exprimir las verduras. De lo contrario, los hongos se magullan fácilmente y se pudren más rápido.
Almacenar en un lugar fresco
Guarde sus hongos en un lugar fresco. Ideal es el almacenamiento en un sótano o en una despensa sin calefacción. Alternativamente, puede almacenar las verduras en la nevera, preferiblemente en el compartimento de verduras.
consejos
En temperaturas exteriores más frescas (a finales de otoño y / o invierno), los hongos también se pueden almacenar durante la noche en el balcón o terraza.
Almacenar en un lugar oscuro
La oscuridad también es un tema importante. Demasiada luz (sol) empeorará sus hongos rápidamente. Asegúrese de elegir una ubicación en el sótano o el ático que no esté cerca de la ventana.
Almacenar airosamente
El almacenamiento espacioso es uno de los puntos más importantes. Nunca ponga sus hongos en una bolsa de plástico o recipiente de plástico. En él, las verduras se pudren rápidamente e incluso pueden desarrollar sustancias tóxicas. Es mejor mantener los hongos en bolsas de papel o simplemente llevarlos a una canasta que se coloca con algún periódico.
Nota: La canasta con periódico se refiere al almacenamiento fuera del refrigerador, la bolsa de papel al almacenamiento en el refrigerador.
En la nevera, los champiñones se mantienen frescos durante uno o dos días; En el sótano o en la despensa, generalmente se aguantan de cuatro a cinco días.
Importante: Los hongos comprados generalmente se escriben en un recipiente de plástico y también se cubren con papel de aluminio. Retire este último inmediatamente después de la compra o, a más tardar, cuando llegue a casa.
Para mantener los hongos durante meses.
También hay dos formas de conservar los hongos durante varios meses:
Congelar champiñones
Limpiar, cortar y blanquear los champiñones, luego secar bien y dividir en bolsas herméticas sellables. Estas bolsas luego se ponen en el congelador. Los hongos congelados son comestibles hasta por seis meses. No descongele los vegetales, sino agréguelos directamente a los ingredientes frescos en la olla o sartén.
Hongos secos
Limpiar y cortar los champiñones. Luego colóquelo en el horno durante aproximadamente cinco horas a aproximadamente 40 grados Celsius con la puerta del horno abierta. Alternativamente, también puede usar un deshidratador bien. Funciona más eficientemente que el horno. Después de secar, guarde los champiñones en un recipiente hermético.