Contenido
- Consejos para congelar menta
- Cosecha menta en el momento adecuado
- Limpie los tallos de menta y lave suavemente
- Entonces congelas la hierba
- No descongelar antes de procesar
- ¿Cuánto tiempo puede almacenar menta en el congelador?
- Consejos y trucos
Consejos para congelar menta
La menta no solo puede conservarse mediante secado. También puedes congelar las hierbas para conservarlas durante mucho tiempo. Sin embargo, la menta congelada no es tan aromática como la col seca.
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La menta, que quieres congelar, corta mejor justo antes de la floración en junio. Entonces las hojas contienen la mayoría de los aceites esenciales.
La menta cosechada en otoño solo debe congelarse cuando el verano es muy cálido. Después de un verano lluvioso, las hojas tienen poco aroma.
Limpie los tallos de menta y lave suavemente
No arranques las hojas de los tallos, deja la menta entera. Luego pierde menos sabor.
Retire las hojas marchitas y lave la hierba muy suavemente bajo un chorro suave de agua.
Primero seque la hierba con un hilador de ensalada y luego frótela con un poco de papel de cocina.
Entonces congelas la hierba
Para congelar necesitas:
Coloque algunos tallos uno al lado del otro en la bolsa del congelador. Si almacena la menta demasiado apretada, será más fácil eliminarla más tarde. Cierre la bolsa, etiquétela con la palabra menta y fecha y colóquela en el congelador.
Alternativamente, ponga la menta en un recipiente para cubitos de hielo, llénela con agua y congélela. Los cubos se pueden usar luego muy bien para sopas y salsas.
No descongelar antes de procesar
Siempre que desee cocinar un té de menta o necesite menta para ensalada o salsa, puede obtener la cantidad que desee.
Arranca las hojas congeladas de los tallos y agrégalas a la comida. Se descongelan de todo por sí mismos. Los tallos te tiran.
¿Cuánto tiempo puede almacenar menta en el congelador?
La menta se queda en estado congelado durante bastante tiempo. Puedes conservar la hierba durante al menos seis meses.
Consejos y trucos
Al congelar, use bolsas para congelar que puedan cerrarse nuevamente. Luego, puede eliminar la cantidad necesaria de menta y luego volver a cerrar la bolsa en el congelador.
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