Contenido
- Congelar pimientos picantes: las mejores opciones
- Cómo puedes congelar pimientos picantes
- Congele los pimientos picantes enteros
- Congele los pimientos picantes en rodajas
- Congelar pepperoni como puré
- ¿Por qué la congelación es la técnica de conservación ideal?
Peperonis se puede congelar en rodajas
Congelar pimientos picantes: las mejores opciones
Los pimientos dan una variedad de platos de nitidez intensa. Son muy aromáticos, y deben permanecer así incluso con una conservación prolongada. Si tiene demasiados pimientos picantes para usar en los próximos días, es mejor congelarlos. Le presentamos las opciones, que son muy simples.
Cómo puedes congelar pimientos picantes
Hay tres formas de congelar pimientos picantes:
Congele los pimientos picantes enteros
- Lave bien los pimientos picantes. Seca las vainas con cuidado. Para este propósito, es mejor usar paños de cocina, con los que simplemente secas los chiles hasta que estén completamente secos. Llena los pimientos picantes enteros en bolsas o latas de congelador. Se recomienda usar bolsas pequeñas en las que coloque un máximo de dos cápsulas para proporcionar suficiente espacio libre. Retire las bolsas de las bolsas con un sellador al vacío o con la boca. Selle los envases usados herméticamente. Cómo evitar quemaduras en el congelador. Pon los pimientos picantes en el congelador.
Congele los pimientos picantes en rodajas
En esta variante, básicamente sigue el mismo procedimiento que en el Método 1. Sin embargo, hay una diferencia: antes de poner las vainas en un congelador, córtelas con un cuchillo de cocina.
Congelar pepperoni como puré
Si desea hacer sopas exóticas o mermeladas especiales con los pimientos picantes congelados, le recomendamos que haga puré las vainas antes de congelarlas. Al hacerlo, siga las instrucciones básicas de nuestro método 1 con respecto al lavado y secado. Los siguientes pasos de un vistazo:
- Cortar los pimientos picantes lavados y secos en trozos lo más pequeños posible. Pon las piezas en una olla y caliéntalas un poco. Esto los hace suaves. Tenga cuidado de no calentar demasiado los pimientos para no destruir las cosas buenas. Apaga el fuego y retira la olla del plato para hacer puré con los trozos de pimienta. Lo ideal es usar una licuadora potente. Deje que el puré de pimiento picante se enfríe. Ponga el mus en un recipiente adecuado para el congelador, preferiblemente uno de vidrio.
Nota: Independientemente de la variante elegida, los pimientos picantes en el congelador duran un buen año. Durante este tiempo, no pierden su agudeza, es decir, permanecen maravillosamente aromáticos y aún tienen lo necesario para condimentar sus alimentos adecuadamente.
¿Por qué la congelación es la técnica de conservación ideal?
Aunque los pimientos picantes congelados después de la descongelación ya no tienen la consistencia crujiente, pero el sabor intenso se conserva casi por completo, incluso meses después todavía está presente. En técnicas alternativas de conservación, como la inserción o el secado, se pierde la jugosidad de la pulpa, que se refleja en el aroma. Por esta razón, y porque la congelación es la solución menos costosa, debe conservar sus pimientos congelados.