Contenido
- Los pimientos picantes pequeños también son atractivos con su nitidez.
- La extensión de temporada con Essigsud
- consejos
- Que variedad
- ¿Verde, amarillo o rojo?
- consejos
- Receta simple con vinagre
- Pimientos picantes con queso crema en aceite
Los pimientos rellenos en escabeche son especialmente sabrosos
Los pimientos picantes pequeños también son atractivos con su nitidez.
En un buen verano, incluso un solo arbusto puede transportar innumerables pimientos picantes. ¿Todos estos son buenos para nosotros, pero también todos consumen frescos? Eso realmente no funciona. ¡Pero insertarlos para más tarde es maravilloso!
La extensión de temporada con Essigsud
El verano y el otoño son pepperoni y las vainas son frescas en todas partes. Cualquiera que los haya plantado en su propio jardín o en un cubo grande es sin duda un gran admirador de las frutas pequeñas y en su mayoría ardientes. Pero luego son bienvenidos todo el año, en invierno y primavera, recién salidos del cristal. El vinagre conserva las vainas y les da un sabor diferente, ¡pero se mantienen calientes!
consejos
No use vinagre de frutas para los pimientos picantes, ya que esto decolora la fruta poco atractiva.
Que variedad
Hay innumerables variedades de pimiento picante, que florecen bien en este país. Todos son, en principio, adecuados para la inserción. Sin embargo, las variedades de cuerpo grueso como los jalapeños o la cayena pueden absorber mejor la infusión.
Por supuesto, la decisión sobre qué pimientos se toman también está estrechamente vinculada a las preferencias personales. La nitidez juega un papel decisivo, que permanece en gran medida intacto incluso después de la inserción.
Asegúrese de que esté lo suficientemente afilado antes de cargar. También es posible mezclar pimientos picantes con diferentes grados de severidad. A través del Essigsud, la nitidez total se distribuye de manera uniforme.
Los pimientos orgánicos de calidad orgánica son más frescos que los especímenes de larga vida y no están contaminados por pesticidas. Son la mejor alternativa para aquellos que no tienen su propia raza de chile.
¿Verde, amarillo o rojo?
Solo los pimientos rojos se llaman maduros, comestibles, pero todos son "colores". Quien los recoge en su propio jardín, solo debe asegurarse de que las vainas hayan alcanzado un cierto tamaño. Luego tienen un buen sabor y son típicamente picantes.
Para la inserción en sí, el color no juega un papel importante. Visualmente, una mezcla colorida, por supuesto, hace algo. Entonces, si lo desea, no solo puede combinar variedades, sino también diferentes colores para el contenido de su corazón.
consejos
Un colorido recipimischung en el vaso también es un gran regalo para cualquiera que le dé la bienvenida a Akzentgeber en la comida.
Receta simple con vinagre
Esta receta básica con vinagre es baja en calorías, ya que no contiene ningún aceite. Para dos vasos medianos, se requieren los siguientes ingredientes:
preparación:
- Lave bien los chiles frescos con agua corriente. Acortar los largos tallos. Calienta agua y vinagre con sal y azúcar en una cacerola. Puede probar el caldo y, si es necesario, cambiar la cantidad de sal a su gusto. También un poco de pimienta encaja bien. Agregue los pimientos picantes y deje que todo hierva brevemente. Retire los pimientos picantes con una cuchara ranurada y extiéndalos sobre los vasos. Deje que el caldo hierva nuevamente y viértalo sobre los pimientos picantes para que estén completamente cubiertos. Cierre los frascos y déles la vuelta para que se enfríen encima de la tapa. Luego, guarde los vasos sellados durante cuatro semanas en un lugar fresco y oscuro. Solo entonces desarrollaron completamente su nuevo gusto.
Pimientos picantes con queso crema en aceite
Los pimientos rellenos en aceite son un clásico. Algunas variedades de pimienta más grandes también se pueden llenar bien. Aquí hay una receta de pimientos rellenos que se envuelven en aceite y se almacenan refrigerados en el refrigerador durante aproximadamente 14 días.
Ingredientes para dos vasos medianos: