Contenido
- La nuez de Brasil con el mayor contenido de selenio
- ¿Cuánto selenio contiene la nuez de Brasil?
- Dos nueces cubren el requerimiento diario
- La nuez de Brasil es muy rica en grasas
- Lo que aún contiene la nuez de Brasil pero el selenio y la grasa
- Infestación de moho de las nueces de Brasil
- Presta atención al sabor.
- Consejos y trucos
La nuez de Brasil con el mayor contenido de selenio
Ningún otro alimento vegetal contiene tanto selenio como la fruta del árbol de castaña. Pero no solo por el contenido de selenio la nuez es tan saludable. También contiene muchos minerales y vitaminas, pero desafortunadamente también mucha grasa.
¿Cuánto selenio contiene la nuez de Brasil?
100 gramos de Nueces de Brasil contienen 1,9 miligramos de selenio. Ninguna planta comestible tiene un contenido tan alto de selenio.
El selenio es uno de los antioxidantes que protegen las células del cuerpo de los radicales libres. Estos penetran en las células del cuerpo y se consideran una de las causas más importantes de cáncer.
El selenio previene la degeneración de la célula. La investigación científica indica que el oligoelemento actúa como protección contra enfermedades nerviosas como la esclerosis múltiple o el Alzheimer.
Dos nueces cubren el requerimiento diario
Ya el consumo de unas pocas nueces cubre, según los expertos, el requerimiento diario de un humano adulto.
Quien trae tres o cuatro veces a la semana algunas nueces de Brasil en el menú, proporciona a su cuerpo de manera óptima el importante oligoelemento.
La nuez de Brasil es muy rica en grasas
Las nueces de Brasil no solo son populares debido al alto contenido de selenio. Contienen una serie de sustancias que el cuerpo humano necesita para mantener sus funciones.
El contenido de grasa es muy alto en 66.4 gramos por 100 gramos de nuez de Brasil, solo las nueces contienen aún más grasa. Sin embargo, son principalmente los ácidos grasos insaturados y poliinsaturados saludables.
100 gramos de nueces de Brasil representan 660 calorías. Las personas obesas o que siguen una dieta deben consumir nueces de Brasil solo en cantidades muy pequeñas.
Lo que aún contiene la nuez de Brasil pero el selenio y la grasa
Infestación de moho de las nueces de Brasil
Las semillas de nuez de Brasil se comen crudas. Liberarlos del caparazón extremadamente duro requiere un poco de esfuerzo. Es por eso que las nueces a menudo ya están peladas y pulidas en el comercio.
Desafortunadamente, existe el riesgo de que crezca moho peligroso en las nueces, que son dañinas para la salud y pueden causar envenenamiento.
Por lo tanto, es mejor comprar solo nueces de Brasil sin pelar y partirlas poco antes del consumo. Las nueces peladas deben consumirse lo antes posible.
Presta atención al sabor.
El alto contenido de grasa de las nueces de Brasil puede hacer que las nueces se vuelvan rancias rápidamente. Esto es reconocible por un mal olor.
Las nueces rancias tienen un sabor muy desagradable. Las nueces de Brasil frescas y saludables tienen un aroma dulce a nuez.
Las nueces de Brasil, que saben u huelen raro, no deben comerse, sino pertenecer a la basura.
Consejos y trucos
A diferencia de las avellanas y muchas otras nueces, las nueces de Brasil rara vez causan alergias. Sin embargo, si siente una sensación de ardor en la lengua o hinchazón al comer, es una de las personas alérgicas a las nueces de Brasil.
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