Contenido
- Congelar pimientos: tiene éxito de forma segura y apenas hace el trabajo
- ¿Siempre fresco o a veces congelado?
- consejos
- Escaldado? No gracias
- La breve preparación
- Pimientos
- Congelar pimentón
- Congelar pimientos rellenos
- durabilidad
- deshielo
- Conclusión para lectores rápidos:
El pimentón se puede congelar sin blanquear
Congelar pimientos: tiene éxito de forma segura y apenas hace el trabajo
Ya sea que haya comprado demasiado o cosechado ricamente, nadie debe preocuparse por el consumo de pimientos. No es necesario comer las vainas rápidamente cuando hay un congelador en el hogar. Ofrécele un asiento en él, no te arrepentirás.
¿Siempre fresco o a veces congelado?
El pimentón no siempre tiene que estar fresco en el plato. Por supuesto, sabe mejor entonces, pero a veces elegir un congelador es una mejor opción si no le gusta comer pimientos día tras día o no tiene tiempo para prepararlos.
consejos
Dado que la congelación de los pimientos es rápida a mano, puede usarse incluso con pequeñas cantidades requeridas para los paquetes de pimientos. El precio en kilogramos es regularmente inferior al de los productos sueltos.
Escaldado? No gracias
Una y otra vez lees que las verduras deben blanquearse antes de congelarse para retener sus vitaminas y color. Este es un trabajo no despreciable que asusta a muchas personas. Debido a la falta de tiempo, abandonan por completo la congelación. Con pimentón, esto se puede dar todo claro. Se le permite caminar en el congelador sin antes tomar un baño caliente.
La breve preparación
No se puede hacer sin trabajo, pero es limitado. Los pasos individuales son:
- Lave bien los pimientos, especialmente alrededor del tallo. Corta el tallo con un cuchillo afilado y luego retira los núcleos. Pique las vainas en trozos más pequeños, ya que tiene sentido para su uso posterior.
Pimientos
El pimentón no necesita ser despellejado antes de congelarse, pero es bastante posible, por ejemplo, para hacer antipasti. Para esto, las vainas se tuestan en el horno y se liberan de la piel después de enfriar. Esto se puede quitar fácilmente a mano. Es más práctico si primero asas vainas enteras o medias y las cortas en trozos del tamaño deseado solo después de pelarlas.
Congelar pimentón
Los trozos de pimiento preparados solo deben llenarse en recipientes adecuados para congelar y congelarse. Los trozos más grandes de pimentón, que nunca se necesitarán más adelante, ya deberían dividirse en porciones más pequeñas y empaquetarse por separado.
Congelar pimientos rellenos
Los pimientos rellenos son un plato popular que también se maneja con vainas congeladas. El tiempo de preparación después de la descongelación se puede acortar si los pimientos limpios, acechados y sin hueso ya están llenos antes de congelarlos de acuerdo con la receta y luego congelados. Después de eso, solo tienen que cocinarse cuando sea necesario.
durabilidad
Los pimientos congelados pueden almacenarse en el congelador durante al menos seis meses. Si se congelan recién cosechados, pueden permanecer en él incluso más tiempo.
deshielo
Después de descongelar, el pimentón no es tan crujiente como estamos acostumbrados con las vainas frescas. Como refrigerio saludable, las piezas ya no son tentadoras, pero aún así son ideales para preparar alimentos. En él, las piezas pequeñas se dan en estado congelado, donde se descongelan en poco tiempo y continúan cocinándose.