Contenido
- Cuatro formas de conservar el orégano
- Conservar orégano fresco
- Congelar orégano
- Para secar orégano
- Insertar orégano
- Sal aromatizada con orégano
- Consejos y trucos
Cuatro formas de conservar el orégano
Si el orégano tiene un lugar soleado y no demasiado húmedo en el jardín de hierbas, tiende a extenderse vigorosamente y a formar alfombras de hierbas fragantes. Para que no crezca demasiado en toda la cama, se recomienda cortar la hierba regularmente. Puede conservar y preservar esta poda, para que pueda disfrutar del orégano de su propio jardín durante todo el año.
Conservar orégano fresco
Hay varias formas de preservar el orégano fresco. A continuación, nos gustaría presentarle brevemente los métodos más comunes:
Congelar orégano
Para congelar las pequeñas hojas y flores se extraen cuidadosamente de las ramas. Las hojas marrones y dañadas no son adecuadas para congelar. Agregue las hierbas porción por porción en bandejas de cubitos de hielo o pequeñas bolsas congeladas y permita que el orégano se congele bien.
Para secar orégano
Para este método de conservación, use ramitas de orégano de tallo largo que agrupe en racimos sueltos y cuelgue boca abajo en un lugar oscuro, aireado y seco. Si el orégano está completamente seco después de aproximadamente una semana, puede sacar suavemente las hojas y flores pequeñas de las ramas y almacenarlas en recipientes bien cerrados y tintados.
Insertar orégano
Agregue las ramitas de orégano seco al aceite comestible de alta calidad para obtener una sabrosa especia para ensaladas y una variedad de platos. Solo se deben insertar ramas bien secas, que se colocan en una botella de vidrio hermética. Remoje las hierbas con el aceite para que estén completamente cubiertas y permita que el aceite se remoje durante algunas semanas a la luz pero no a pleno sol.
Alternativamente, puedes poner las ramas secas en vinagre. Para que los aceites esenciales del orégano se disuelvan en el vinagre, los recipientes deben pasar mucho tiempo en un lugar fresco.
Sal aromatizada con orégano
Limpia el orégano fresco y recoge cuidadosamente las hojas pequeñas de las ramas. Las hojas más grandes deben triturarse adicionalmente. Llene la hierba en vasos bonitos y ajustados y llénela con sal marina de grano grueso. El volumen de la sal debe corresponder aproximadamente al volumen de las hojas de orégano.
La sal extrae tanto la humedad como una parte de los aceites esenciales de las hojas de orégano. Por lo tanto, debe mantener esta mezcla en un lugar fresco, por ejemplo, en el compartimento de verduras del refrigerador.
Consejos y trucos
En aceite o sal, el orégano en escabeche es un buen recuerdo para las personas queridas. Decora los frascos con colgantes de hierbas caseras y un bonito lazo.
SKb