Contenido
- Core las aceitunas: rápido y sin esfuerzo!
- El desafío de la extracción de núcleos
- Hay tres métodos disponibles.
- Retire el grano de oliva con un deshuesador de aceitunas
- Presione el núcleo con una cuchilla
- consejos
- Core las aceitunas con el rodillo
Un stoner es de gran ayuda para destripar
Core las aceitunas: rápido y sin esfuerzo!
Para la preparación de algunos alimentos, las aceitunas deben ser destripadas. Rápido como se saca el cuchillo de cocina. Pero la piedra es difícil de cortar. Con estos métodos simples, la aceituna puede salir fácilmente del núcleo.
El desafío de la extracción de núcleos
Cortar la pulpa poco a poco del núcleo con un cuchillo sigue siendo una opción viable. Pero aparte del hecho de que este es un trabajo pagano, el resultado deja algo que desear. La mayoría de las aceitunas deben conservarse como un todo y luego cortarse en trozos finos y uniformes. Esto requiere quitar el núcleo sin destruir el resto de la aceituna.
Hay tres métodos disponibles.
Las aceitunas son pequeñas y suaves. Aferrarse es difícil e implica un alto riesgo de lesiones cuando se trabaja con un cuchillo afilado. No tiene por qué ser así, también te deshaces del molesto núcleo:
Retire el grano de oliva con un deshuesador de aceitunas
Es cierto que un Olivenentsteiner no es parte del equipo básico de una cocina en este país. Su adquisición vale la pena solo si la aceituna se usa con más frecuencia en la cocina. Funciona de manera similar a la herramienta de eliminación de núcleo de cereza.
Ponga una aceituna en los alicates, presione y salga el núcleo. Continúa con la próxima aceituna. Si una mayor cantidad de aceitunas tiene que ser limpiada de piedras, esto a veces puede llevar mucho tiempo.
Presione el núcleo con una cuchilla
Un cuchillo puede ser útil para picar aceitunas. Sin embargo, su cuchilla larga no se usa para cortar. Y así, retire el núcleo con un cuchillo:
- Elige un cuchillo con una hoja larga. Extienda las aceitunas sobre una tabla de madera. Coloque la cuchilla plana sobre una aceituna. Con un poco de habilidad y práctica, también puedes trabajar en varias aceitunas al mismo tiempo. Aplique una ligera presión con la cuchilla mientras mueve el cuchillo hacia y hacia atrás varias veces. La aceituna rueda debajo. El movimiento de rodadura y la suave presión liberan el núcleo y lo empujan hacia afuera. Si se ve solo parcialmente fuera de la aceituna, simplemente puede sacarla con la mano.
consejos
En particular, asegúrese de que este método no ejerza demasiada presión. De lo contrario, tanto la aceituna como el núcleo pueden triturarse.
Core las aceitunas con el rodillo
En algún lugar de un cajón de la cocina, un rodillo siempre listo para usar está esperando. Coing con este artículo de cocina funciona de manera similar a la variante de cuchillo descrita anteriormente. Sin embargo, es mucho más efectivo si se deben desgranar muchas aceitunas.
Las aceitunas se extienden sobre una superficie firme y nivelada y se enrollan varias veces con el rodillo hasta que las semillas estén fuera.