Contenido
Las nueces asadas frescas son una delicia culinaria especial
Para asar nueces en casa
En el supermercado encontrará todas las variedades de nueces comunes, solo que estas generalmente no están tostadas. Si prefiere las nueces tostadas en el medio para hornear o comer bocadillos de Navidad, debe tomar medidas usted mismo.
Nueces asadas
Las nueces tostadas siempre saben deliciosas, en el pastel, como ingrediente en galletas o como un bocadillo dulce o picante en el medio. Asar en casa lleva poco tiempo y no requiere mucha mano de obra. Elige entre dos variantes:
Ambas variantes brindan resultados igualmente buenos, ya que el asado en la sartén suele ser más rápido y se recomienda para granos sensibles de nueces como el horno.
Asar en el horno
Solo las avellanas, las nueces, las almendras y la macadamia despliegan su aroma completo al asarlas en el horno. Pruébalo
- Precaliente el horno a 170 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque las nueces en la lata, extendidas sin apretar, no demasiado cerca una de la otra. Asado por unos 15 minutos. Las nueces deben ser doradas y con olor.
Después del proceso de tostado, deje que las nueces calientes se enfríen. Las avellanas tibias pueden deshacerte fácilmente de su piel marrón. Simplemente frota las nueces entre tus manos.
Asado en la sartén
El asado en la sartén debe hacerse sin grasa si es posible. Simplemente vierta las nueces en la sartén caliente y tómelas varias veces hasta que tengan un bonito color marrón y huelan bien. Eso está a unos diez o quince minutos. El asado en la sartén es particularmente adecuado para los piñones, ya que los granos son bastante sensibles y se quemarían en el horno.
Refina las nueces tostadas
Una vez que las nueces en el horno o sartén son del color correcto, se colocan en un recipiente para enfriar. Ahora las nueces se pueden sazonar a su gusto.
A los golosos les encanta una mezcla de azúcar y canela, que simplemente se extiende entre las nueces calientes y se mezcla bien.
Los amantes de la variación picante se preparan mejor antes de su mezcla especial de especias. Aquí hay algunos ejemplos:
Una cucharada de especias es suficiente para aproximadamente 300 g de nueces. Las nueces refinadas deben enfriarse mucho antes del consumo. Por lo tanto, toda la humedad puede empaparse y las nueces estarán agradables y crujientes. Una bolsa llena de nueces caseras y especiadas es un recuerdo maravilloso cuando visitas amigos.