Contenido
- Una fruta extraordinaria: el níspero
- ¿Cómo se ve esta fruta?
- Cuando estas listo
- ¿Para qué se pueden usar?
- Consejos y trucos
Una fruta extraordinaria: el níspero
Probablemente los pocos los conozcan y sepan algo que ver con ellos. Caminarían directamente más allá de los especímenes maduros al momento de la cosecha a fines del otoño. Todo lo que debes saber sobre los frutos del níspero.
¿Cómo se ve esta fruta?
Los medlars eran mucho más conocidos hoy que hoy. Son excepcionalmente diferentes a la mayoría de las frutas conocidas en este país. También se les conoce como manzanas de piedra, ya que son extremadamente duras y no comestibles antes de un efecto de escarcha.
Con reminiscencias de membrillos o peras, generalmente son mucho más pequeños. Mientras que el níspero original crece entre 2 y 4 cm, los cultivares crecen hasta 7 cm de tamaño. Son aplanados esféricamente, de color marrón en estado maduro y tienen una concha de fieltro. Una característica llamativa son los sépalos de las flores que aún se conservan en las frutas.
Cuando estas listo
Los nidos se pueden cosechar después de las primeras heladas en otoño. El momento ideal de cosecha es entre principios de noviembre y principios de diciembre. Si crecen en áreas sin heladas, pueden, por ejemplo, madurar en paja en cajas de paja después de la cosecha.
Las heladas o la maduración harán que las frutas se ablanden y volatilicen los taninos que contienen. Anteriormente, no son muy sabrosos y debido a la gran cantidad de taninos astringentes, que se nota en la boca por una sensación de contracción incómoda.
Al vencimiento, los medlars son:
¿Para qué se pueden usar?
Las frutas maduras se pueden usar para multiplicar la planta. Para este propósito, los núcleos contenidos en la pulpa pastosa se liberan y limpian. Se pueden plantar en la primavera. Sin embargo, este método de propagación se considera muy tedioso ...
Los nódulos no son venenosos y, por lo tanto, comestibles en estado crudo y cocido. Las materias primas se pueden recoger directamente del arbusto o árbol y consumirse. Son adecuados para el procesamiento en mermelada, papilla, puré, compota, jugo y vino. Se pueden combinar bien con frutas de otoño como manzanas, escaramujos y endrinas.
Además de su buen gusto, los medlars convencen por su valor para la salud. Contienen muchas vitaminas, minerales y oligoelementos y se convierten en una fruta valiosa para el otoño marcado por el frío. Ingeridos, promueven la digestión, tienen un efecto antiinflamatorio y ralentizan los procesos de calcificación (útiles, por ejemplo, en la arteriosclerosis)
Consejos y trucos
Los medicamentos no pueden almacenarse en estado blando por mucho tiempo. Guárdelos en el refrigerador y consúmalos dentro de los cinco días.