Contenido
- Congelar ciruelas mirabelle: así es como se conservan las ciruelas amarillas
- Congelar ciruelas mirabelle - instrucciones paso a paso
- consejos
- Descongelar mirabelles: así es como funciona
Las ciruelas Mirabelle se lavan y destripan mejor congeladas
Congelar ciruelas mirabelle: así es como se conservan las ciruelas amarillas
El hecho de que también se los conoce como ciruelas amarillas se debe en parte a su color y en parte a que pertenecen a la familia de las ciruelas. Las frutas son sabrosas y también contienen muchas vitaminas, buenas razones para tenerlas siempre en casa en stock. Prácticamente, las ciruelas mirabel se pueden congelar. Esta guía le dirá qué buscar y cómo hacerlo.
Congelar ciruelas mirabelle - instrucciones paso a paso
Primero que nada: es muy lento preparar ciruelas mirabelle para congelar. Especialmente para grandes cantidades más allá de la marca de diez kilogramos, debe planificar (al menos) un día entero. También necesita mucho espacio en el congelador y suficientes contenedores para almacenar las frutas.
Aquí está la guía para congelar ciruelas mirabelle:
- Lave bien las ciruelas de mirabel y busque imperfecciones como piel rota o manchas flojas. Las frutas con "áreas problemáticas" no deben congelarse. Seque cuidadosamente las ciruelas amarillas que son adecuadas para el congelador, preferiblemente sobre y con paños de cocina. Simplemente frota las frutas hasta que estén completamente secas. Ahora viene la tarea más difícil o más exigente: tienes que apedrear los mirabelos. Recomendamos que use un deshuesador de ciruela de alta calidad para minimizar este esfuerzo. Prepare una lámina de metal o, alternativamente, otro respaldo liso que se ajuste a su congelador. Importante es la limpieza. Si es necesario, limpie y seque el utensilio respectivo de antemano. Ahora extiende los mirabels lavados y apedreados en la base. Cada fruta debe ser lo más libre posible (así que no toque a ninguno de los vecinos). Deslice la esterilla con los mirabelles en su congelador. Espera alrededor de una hora. Durante este tiempo las frutas se congelan. Consigue la esterilla con los mirabelles del congelador. Luego coloque la fruta congelada en pequeñas porciones en recipientes adecuados para su congelador, como bolsas o cajas de congelador. Si decide la variante con bolsas para congelador, debe extraerlas del aire antes de cerrar, esto es especialmente fácil con un sellador al vacío. De lo contrario, también puede usar su boca como herramienta. Cerrar los envases firmemente (herméticamente). Etiquete las bolsas o cajas con la fecha. Esto le ayuda a realizar un seguimiento de la durabilidad. Ahora ponga los recipientes con los mirabelles en el congelador.
consejos
Descongelar mirabelles: así es como funciona
Retire el recipiente del congelador la noche anterior y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Si no se aplica calor a las frutas, se descongelan sin desarrollar una consistencia blanda (desagradable).