Contenido
- Cosecha rábano picante fresco de tu propio jardín
- Sentar las bases para una buena cosecha
- El cuidado adecuado del rábano picante para una rica cosecha
- Cosecha el rábano picante
- Almacene el rábano picante correctamente
- Consejos y trucos
Cosecha rábano picante fresco de tu propio jardín
El rábano picante también se llama "Kren" en el sur de Alemania y Austria y siempre se ha cultivado en jardines de cabaña como planta de especias. La raíz principal se sirve en forma rallada como condimento o procesada fresca y seca en salsas y mezclas de condimentos.
Sentar las bases para una buena cosecha
La siembra de las raíces laterales del rábano picante mencionadas por Fechser sienta las bases para una cosecha satisfactoria. Los tiradores de la temporada anterior deben plantarse de acuerdo con ciertos criterios:
Solo con un ángulo de siembra ideal del Fechser también puede crecer una raíz principal recta y fuerte.
El cuidado adecuado del rábano picante para una rica cosecha
Para el cultivo de rábano picante de marzo y abril, el suelo en el lecho respectivo debe fertilizarse con estiércol fresco unas seis a ocho semanas antes. Si el tercio superior de la raíz se expone brevemente en junio y se libera del enraizamiento lateral, el suministro de energía de las hojas largas se concentra mejor en la formación de la raíz principal. Además, se puede agregar un fertilizante ligero en verano para proporcionar al rábano picante suficientes nutrientes.
Cosecha el rábano picante
Una vez que las hojas de rábano picante se marchitan en otoño, se completa el crecimiento de las raíces codiciadas y picantes. Luego se pueden excavar cuidadosamente con una pala. Sin embargo, las raíces también pueden permanecer en el suelo a una profundidad libre de heladas y ser cosechadas y consumidas gradualmente durante el invierno. Para el almacenamiento en el sótano, las raíces se eliminan con un cuchillo de las hojas que aún se adhieren y se envuelven sin lavar en arena húmeda.
Almacene el rábano picante correctamente
El rábano picante es una forma simple y sencilla de almacenar las raíces en el lecho en una profundidad libre de heladas. Las raíces se mantienen en la arena húmeda durante varios meses, pero pierden algo de su agudeza. El rábano picante también puede secarse suavemente en forma rallada y almacenarse en frascos de tornillo para usar como especia.
Consejos y trucos
Si desea cosechar rábano picante nuevamente el próximo año, debe prestar atención a las raíces laterales del rábano picante llamado Fechser. Separe estos de la raíz principal con un cuchillo, para que aún pueda ver el lado hacia arriba para replantar en la primavera. Almacene el alimentador sin lavar e idealmente en cajas de arena en un sótano fresco. Si no desea aumentar el rábano picante en su jardín, debe desenterrar todas las partes de la raíz. De lo contrario, el rábano picante puede expulsar incluso las piezas de raíz más pequeñas nuevamente.