Contenido
- Cosecha de maíz: así es como detectar si el maíz vegetal está listo para la cosecha
- El momento adecuado de cosecha para el maíz vegetal
- Cosecha entre julio y septiembre.
- Cómo almacenar maíz fresco adecuadamente
- Rasga las palomitas de maíz y deja que se seque
- Algunas ideas de comida deliciosa para maíz fresco
- Consejos y trucos
Cosecha de maíz: así es como detectar si el maíz vegetal está listo para la cosecha
No es fácil encontrar el momento adecuado para la cosecha de maíz. Si espera demasiado, los granos estarán duros y ya no serán comestibles, siempre que, por supuesto, las aves nativas de cada jardín aún no hayan servido.
Artículo siguiente Maíz: prevenir y detectar plagas y enfermedadesEl momento adecuado de cosecha para el maíz vegetal
El azúcar o el maíz vegetal se cosecha en la etapa de lactancia. En este momento, los granos no están maduros, lo que, sin embargo, no sería deseable. Porque el maíz maduro tiene granos duros que no son comestibles en estado crudo. Puede determinar el grado óptimo de madurez para el consumo humano tallando un grano de maíz con una uña. Si sale jugo blanquecino, el maíz está listo para ser recogido.
Cosecha entre julio y septiembre.
Los mechones de las flores proporcionan otra pista al final del matraz. Una vez que estos se vuelven marrones y secos, el maíz se puede cosechar. Dependiendo de la variedad, ubicación, clima y fecha de siembra, puede esperar maíz fresco entre julio y septiembre, con la temporada alta para el maíz en el caluroso mes de agosto. Si desea cosechar maíz, simplemente rompa o corte los frascos junto con las hojas circundantes. Tenga en cuenta que no todos los pistones maduran al mismo tiempo.
Cómo almacenar maíz fresco adecuadamente
El maíz fresco sabe mejor cuando se consume inmediatamente o justo después de la cosecha. Pero eso generalmente no es posible con grandes cantidades. El maíz vegetal se mantiene fresco durante aproximadamente una semana en el compartimento vegetal del refrigerador. Sin embargo, también puede blanquear los matraces y los granos durante dos o tres minutos en agua hirviendo y luego colocarlos en una bolsa para congelar en el congelador. Allí el maíz de producción propia se mantiene durante varias semanas.
Rasga las palomitas de maíz y deja que se seque
Usted elige un método diferente al descrito para la palomitas de maíz. A diferencia del maíz vegetal, este debe madurar en el matraz hasta que los granos estén duros. Cubra las plantas de maíz con una red protectora, de lo contrario las aves se alimentarán de su cosecha de maíz. Después de la cosecha, corte los granos del matraz y séquelos al aire durante unos días o semanas (según la variedad).
Algunas ideas de comida deliciosa para maíz fresco
Consejos y trucos
Coma maíz recién cosechado lo antes posible. El azúcar contenida en los granos se transforma en almidón durante el almacenamiento, por lo que los granos de maíz almacenados por más tiempo ya no tienen un sabor tan dulce y crujiente.