Contenido
- Congelar limas: los tres mejores métodos y consejos valiosos
- Método 1: congele las limas como un todo
- Método 2: congele la pulpa de cal
- Método 3: congele el jugo de las limas
- Consejos generales y consejos sobre la congelación de limas
Es conveniente y ahorra espacio, solo congele el jugo de lima
Congelar limas: los tres mejores métodos y consejos valiosos
El jugo y las rodajas de lima son especialmente bienvenidos en los cócteles. Además, se puede hacer mermelada con y con los cítricos. Si tiene varias limas en casa y desea conservarlas el mayor tiempo posible, simplemente congélelas. Hay tres variantes, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta para asegurarte de que las frutas permanezcan comestibles.
Método 1: congele las limas como un todo
Nota importante: asegúrese de evitar las limas sin protección especial. De lo contrario, la óptica, la textura y el aroma sufren mucho. También existe el peligro de que los cítricos exploten. En resumen, las limas se vuelven completamente no comestibles de esta manera. Siga nuestra guía si desea congelar limas en su conjunto.
- Tome una bolsa para congelador y ponga una hasta un máximo de dos limas en ella. Aspire el aire de la bolsa con un sellador al vacío o la boca. Cierre la bolsa del congelador firmemente; debe ser absolutamente hermética. Pon la bolsa en el congelador.
Método 2: congele la pulpa de cal
El segundo método consiste en congelar no todas las limas, sino solo su pulpa. Así es como funciona:
- Reducir a la mitad las limas. Para hacer esto, use un cuchillo de cocina afilado. Raspe las cáscaras de lima. Una cuchara grande te servirá bien. Deslice la pulpa directamente en un recipiente sellable adecuado para su congelador. Tenga cuidado de no poner demasiadas limas en la misma caja. Valor orientativo: de dos a tres piezas por contenedor. Cierre las cajas y colóquelas en el congelador.
Método 3: congele el jugo de las limas
Una de las mejores y más populares variantes es la congelación del jugo de lima. Aquí hay una guía paso a paso simple:
- Exprimir las limas. Puede usar un exprimidor manual o, lo que es más agradable, un exprimidor eléctrico. Llena el jugo resultante en un recipiente para cubitos de hielo. Coloque el recipiente del cubito de hielo con el jugo de lima en el congelador.
Nota: así es como se hacen los cubitos de hielo con un aroma cítrico fresco. Estos son especialmente adecuados para enfriar bebidas de verano, pero también para varios cócteles, como Caipirinha. Además del sabor ligeramente picante, los cubitos de lima son especialmente inspiradores porque no diluyen la bebida particular para la que se usan.
Consejos generales y consejos sobre la congelación de limas
Los usuarios de los foros de Internet a menudo recomiendan cortar en cuartos, cortar en cubitos o cortar limas y congelarlas en el molde. Sin embargo, desaconsejamos eso. Estas variantes promueven la pérdida de vitaminas y afectan severamente tanto la consistencia como la apariencia.
En general, tenga en cuenta que la congelación y descongelación hace que las limas pierdan vitaminas y sabor (se pierde alrededor del 30 por ciento del jugo). Esto es normal y se aplica a cualquier fruta que almacene en el congelador y, por lo tanto, desee que sea más duradera. Además, la lima después de descongelar es de color marrón y suave.
Importante: Procese las limas INMEDIATAMENTE después de descongelar. De lo contrario, es muy probable que ya no sean útiles (bronceado, consistencia blanda, sabor extremadamente amargo).
No congele las limas por más de ocho meses.
Alternativa a la congelación: en el refrigerador, las limas son a menudo de dos a tres semanas, a veces incluso un poco más.