Contenido
- El berro no es adecuado para secar
- El berro apenas ha secado ningún aroma
- ¿Demasiados berros en el jardín?
- Almacene el berro seco de manera segura
- Alternativas al secado de berros
El berro no es adecuado para secar
El berro, ya sea cultivado como berro en el jardín o como berro de jardín en el alféizar de la ventana, no es adecuado para el secado. Es mejor sembrar o comprar solo la cantidad de berro que pueda consumir en poco tiempo.
El berro apenas ha secado ningún aroma
El berro es una de las hierbas que es difícil de almacenar por secado o congelación.
Al secar las hojas tiernas con el agua también pierden el aroma. Las vitaminas se pierden, por lo que el berro seco ya no es adecuado como hierbas.
¿Demasiados berros en el jardín?
El berro será ligeramente más alto que el berro de jardín normal. Sin embargo, el secado no es necesariamente la mejor manera de preservar las hojas.
Si quieres probar, cosecha las hierbas en la mañana cuando las hojas estén completamente secas. La proporción de aceites esenciales es entonces la más alta.
Corta los tallos justo por encima del suelo y átalos en pequeños paquetes. Cuélgalos en un lugar ventilado sin luz solar directa.
Almacene el berro seco de manera segura
Cuando el berro se haya secado por completo, retire las hojas de los tallos y colóquelas en un vaso hermético o en un frasco de vidrio marrón.
Revise el vidrio regularmente para ver si se ha formado moho.
Alternativas al secado de berros
El berro se puede cultivar en el alféizar de la ventana durante todo el año o comprarlo en el supermercado. Por lo tanto, no vale la pena secar el berro.
Si ha cosechado demasiado berro, puede mezclarlo alternativamente con otras hierbas frescas y ponerlo en aceite.
O prueba una sopa de berros. Para esto, necesita una gran cantidad de repollo fresco, que puede cocinar en el líquido durante muy poco tiempo.
Si tiene demasiada semilla de capuchina, simplemente déjela crecer hasta que desarrolle flores y luego tallos de fruta. Mientras las frutas todavía estén verdes, puedes usarlas maravillosamente como un reemplazo de alcaparras. Cuando las frutas se hayan secado, vuelva a sembrarlas el año próximo.