Contenido
- Albahaca: indispensable en la espiral de hierbas
- Origen y descripción
- Proteger la albahaca de los nudibranquios.
- Ubicación en la espiral de la hierba.
- cosecha
- Especies relacionadas y variedades populares
- consejos
La albahaca no debe faltar en ninguna hierba de caracol
Albahaca: indispensable en la espiral de hierbas
La palabra "basilikos" proviene del griego y significa "real". El nombre de la hierba se debe principalmente a su noble fragancia. La espesa planta de vigilia no solo es indispensable en la cocina mediterránea, sino que también es una de las plantas medicinales más importantes del Ayurveda, la medicina tradicional india. Por estas razones, la albahaca es una de las hierbas más importantes y, por lo tanto, es indispensable en la espiral de hierbas.
Origen y descripción
Muchas especies de albahaca son nativas de África y América del Sur. Ya 1000 v. Chr. Chr. La hierba se cultivó frente a la India. En el siglo XII llegó a Europa Central. En la India, la albahaca tiene sobre todo un significado religioso; La albahaca india (Ocinum sanctum), también llamada "albahaca sagrada", está dedicada al dios Vishnu y es considerada una panacea y un agente rejuvenecedor, pero también un afrodisíaco. La albahaca generalmente de un año de edad, dependiendo de la variedad entre 20 y 70 pulgadas de alto. Las hojas cruzadas pueden variar mucho según la especie y la variedad. La flor blanca aparece entre junio y septiembre. Típico es el aroma aromático de toda la planta.
Proteger la albahaca de los nudibranquios.
Como regla general, la albahaca se siembra, se prefiere en la habitación y solo se libera a mediados de mayo. Como pertenece al "alimento favorito" declarado de los nudibranquios, es seguro solo en la parte superior de la espiral de hierbas o en macetas. La resiembra es posible hasta septiembre. Al sembrar, tenga cuidado de no cubrir las semillas con tierra: la albahaca es uno de los gérmenes ligeros.
Ubicación en la espiral de la hierba.
La albahaca es muy cálida y sensible al anegamiento, por lo que necesita un suelo bien drenado pero rico en nutrientes. Por lo tanto, pertenece al rango superior a medio del Kräuterspirale, en un lugar muy soleado. En caso de sequedad, se debe regar regularmente, porque a la albahaca no le gusta un suelo aturdido, pero aún le gusta mojar.
cosecha
Justo antes de la floración es el mejor momento para arrancar las hojas que deben usarse lo más frescas posible. La albahaca pierde rápidamente su aroma cuando se seca, pero se puede poner fácilmente en aceite o incluso congelar.
Especies relacionadas y variedades populares
La albahaca se divide aproximadamente en dos subespecies, también hay una variedad de variedades muy diferentes:
consejos
Planta albahaca, tomillo, mejorana y orégano juntos en la espiral de hierbas, para que ya tengas juntas las hierbas más importantes para la cocina italiana.