Contenido
- Congele el cilantro fresco suavemente, así es como funciona
- Entonces congelas los tallos de cilantro por tallos
- Congelar en una bolsa: así es como funciona
- Congelación de pasta de aceite de cilantro: la deliciosa versión
- Consejos y trucos
Congele el cilantro fresco suavemente, así es como funciona
Se acabó en poco tiempo, el tiempo de cilantro rico en aroma. Para garantizar que el disfrute picante continúe después de la última cosecha, los chefs expertos congelan las hojas frescas sin más preámbulos. Cómo funciona extra suavemente, explicamos aquí.
Entonces congelas los tallos de cilantro por tallos
Durante la congelación, las células de tejido de cilantro pierden su estructura, dejando la planta de especias con una consistencia empapada después de descongelarse. Aunque la ley física que es efectiva aquí no se puede cancelar, se puede mitigar un poco con un truco. Las siguientes instrucciones muestran cómo los tallos de cilantro no se adhieren entre sí y se pueden quitar individualmente:
Si los tallos se congelan con las hojas, se almacenan en bolsas de congelación y se almacenan en el congelador para ahorrar espacio. De esta manera, se pueden quitar individualmente para actuar como condimento en sopas o salsa.
Congelar en una bolsa: así es como funciona
Si desea ahorrarse el desvío a través del compartimento de congelación rápida, el cilantro se congela en grupos. Después del lavado, los manojos de hierbas se secan con un paño. Rellenos en una resistente bolsa de congelador, entran al congelador. Aquí los ramos de cilantro son estables durante 6 meses. Para prepararse, abra la bolsa y separe para agregarla a la comida caliente.
Congelación de pasta de aceite de cilantro: la deliciosa versión
La consistencia suavizada del cilantro después de la descongelación no se puede evitar. Entonces, ¿por qué no hacer una virtud de la necesidad? En la siguiente fórmula, una deliciosa pasta de cilantro entra en la olla de la cocina después de congelarla. Así es como funciona:
Primero vierta la pasta terminada en los compartimientos de un recipiente de cubitos de hielo y congele todo. Para que la cáscara no esté ocupada durante meses, retire los cubos de cilantro y colóquelos en un congelador. Etiquetar antes de la congelación final y consumir dentro de los 3 meses.
Consejos y trucos
No hay congelador en la casa o no hay tiempo para congelar? Entonces no tendrá que prescindir del disfrute del cilantro picante en invierno. Simplemente planta cilantro vietnamita en una maceta porque esta planta tiene la capacidad de hibernar en interiores. En el lugar cálido y soleado, la hierba proporciona hojas consistentemente frescas con un encantador sabor a cilantro.
GTH