Contenido
- ¿El trébol también es comestible para los humanos?
- Usa el trébol en la cocina
- Efectos positivos del trébol sobre la salud.
- Usa la acedera como alimento saludable
- consejos
Algunas variedades de trébol también son comestibles para los humanos.
¿El trébol también es comestible para los humanos?
Se cultivan diferentes tipos de trébol en grandes áreas en algunas partes de Europa como cultivos alimentarios para el ganado y otros animales. Muchos jardineros no saben que el trébol también puede ser utilizado por los humanos como alimento y remedio.
Artículo inicial Trébol en el jardín: un breve perfil del trébol de la pradera Artículo siguiente Siembra trébol en el jardínUsa el trébol en la cocina
El trébol blanco y rojo (o trébol de pradera) se puede utilizar igualmente para consumo humano. Sin embargo, debe saber por qué a veces hay casos de intoxicación en el rebaño de ganado agrícola cuando se alimentan cantidades grandes o húmedas de trébol: el ácido oxálico contenido en el trébol tiene un contenido comparable al de la acelga, el ruibarbo y las espinacas. Por lo tanto, no debe consumir el trébol en exceso y con demasiada frecuencia, sino utilizarlo para refinar ciertos platos:
Efectos positivos del trébol sobre la salud.
El trébol (especialmente el trébol rojo) se ha utilizado durante mucho tiempo como planta medicinal, ya que se dice que tiene los siguientes efectos positivos:
También se dice que las isoflavonas contenidas en el trébol rojo alivian los problemas de salud causados por la disminución de los niveles de estrógenos en las mujeres menopáusicas. Recientemente, el trébol también se usa como un componente de la cosmética natural, ya que alivia las arrugas y debería tener un efecto rejuvenecedor.
Usa la acedera como alimento saludable
El trébol agrio (Oxalis acetosella) es básicamente comestible y tiene un sabor agrio refrescante. También debe comer la acedera solo con moderación, ya que también contiene una cantidad relativamente grande de ácido oxálico y puede ser muy tóxica si se consume en exceso. La planta, a menudo denominada acedera forestal, crece en bosques mixtos con suelos arcillosos y arcillosos hasta 2.000 metros sobre el nivel del mar. De abril a junio, las flores blancas se pueden cosechar y utilizar como decoración comestible. Para el uso regular en la cocina, puede cultivar la acedera del bosque en macetas en un lugar sombreado en el jardín.
consejos
Pequeñas cantidades de trébol a menudo se pueden recolectar en la naturaleza con el consentimiento del propietario responsable. Presta mucha atención a dónde exactamente cosechas el trébol para el consumo. Finalmente, los bordes de muchos prados de alimentación a lo largo de senderos para caminar en este país a menudo se ven afectados por excrementos de perros.