Contenido
- Cerezas congeladas: placer afrutado fuera de temporada
- ¿Cerezas dulces o guindas?
- Lee las frutas
- Lavar y acechar
- consejos
- La congelación por choque ofrece muchas ventajas
- Recoge cerezas en el congelador
- durabilidad
- deshielo
- Conclusión para lectores rápidos
Las cerezas congeladas funcionan bien en pasteles u otros postres
Cerezas congeladas: placer afrutado fuera de temporada
Las cerezas son crujientes, jugosas e increíblemente aromáticas. Lamentablemente, su temporada es demasiado corta. Incluso en las tiendas son una rareza costosa fuera de su tiempo. Aunque las cerezas congeladas no se pueden volver a convertir en frescas, son excelentes para un pastel.
¿Cerezas dulces o guindas?
Algunos son dulces, otros agrios. Ambos tienen sus fanáticos y ambos pueden hornear un delicioso pastel. No importa qué variedad prefiera, siempre puede crear un suministro congelado de manera segura.
Lee las frutas
Solo cuando se permite que las cerezas se llenen con una buena porción de sol, desarrollan su aroma completo. Sin embargo, las frutas maduras también son sensibles. Por lo tanto, las cerezas individuales deben leerse a mano antes de congelarlas.
Lavar y acechar
Las frutas deben estar preparadas para la excursión helada:
- Llena un tazón grande con agua y pon las cerezas. Mueva suavemente las cerezas con las manos para eliminar las impurezas. Retire las cerezas del agua y escúrralas sobre papel de cocina absorbente. Retire los tallos de todas las frutas. Si luego congelas las cerezas y continúas usándolas sin piedras, ahora debes eliminarlas.
consejos
Una fruta que se congela con piedra pierde menos jugo. Si la piedra no necesariamente tiene que salir de inmediato, primero debe hacerlo en el congelador.
La congelación por choque ofrece muchas ventajas
Algunos congeladores permiten una llamada congelación de choque. La comida congelada se enfría muy rápidamente. Si su congelador tiene una configuración adecuada, definitivamente debe usarlo para las cerezas.
- Cubra una bandeja plana con papel de hornear. Extiende las cerezas por encima. Pon la bandeja con las cerezas en el congelador. Deje que las cerezas se congelen durante dos horas al nivel más alto posible.
Las ventajas de este tipo de congelación son las siguientes:
Recoge cerezas en el congelador
Divida o pese las cerezas congeladas en porciones apropiadas. Por ejemplo, la cantidad que necesita para su pastel de cereza favorito. Recogidos en recipientes para congelar y sellados herméticamente, guárdelos protegidos hasta que llegue el momento de su uso.
durabilidad
Las cerezas congeladas se mantienen en el congelador durante 10 meses.
deshielo
Si las cerezas aún contienen las piedras, puede quitarlas fácilmente después de un corto tiempo. Sin descongelar más, las cerezas congeladas se pueden hervir para hacer mermelada o poner en una masa de pastel.
Si quieres disfrutar de las cerezas, deja que se descongelen lentamente en el aire. Coloque debajo de él un paño absorbente, que absorbe el Tauflüssigkeit.