Contenido
- Virgen en el campo estrechamente relacionada con el comino negro
- Virgen en el verde vs. Nigella
- * Diferencia entre virgen en el campo y comino negro genuino
- Semilla de virgen en el campo en la cocina
- Virgen en el campo en naturopatía
- consejos
Las semillas de la virgen en el verde pueden usarse como semilla negra como especia
Virgen en el campo estrechamente relacionada con el comino negro
La filigrana y también la virgen muy fácil de cuidar en el campo (Nigella damascena) es una flor popular de verano que, aunque originalmente se originó en la región mediterránea, ha sido atestiguada por escrito en nuestras latitudes desde el siglo XIV. Aunque la planta de un año solo florece muy brevemente con las flores pequeñas, sus semillas o semillas se pueden usar tanto en la cocina como con fines decorativos.
Virgen en el verde vs. Nigella
La virgen a la intemperie (Nigella damascena), que se utiliza principalmente como planta ornamental, pertenece, como el comino negro, a la familia de la familia de los ranúnculos (Ranunculaceae) y, a su vez, al comino negro (Nigella). El nombre del género se refiere al color de aproximadamente dos a tres milímetros de semillas negras grandes, ya que la palabra latina "nigellus" significa algo así como "negro". Otros nombres comunes para la doncella en el campo son comino negro de Damasco, alcaravea de Damasco o comino negro de jardín.
* Diferencia entre virgen en el campo y comino negro genuino
El comino negro (Nigella sativa) a su vez es muy similar en apariencia a la virgen en el verde, pero tiene un sabor completamente diferente y otras propiedades. Por lo tanto, la virgen contiene el alcaloide damascenina en el verde, que, en exceso, es ligeramente tóxico. Además, el comino negro sabe ligeramente a sésamo, mientras que las semillas de la doncella culinaria recuerdan bastante a la aspérula.
Semilla de virgen en el campo en la cocina
En la cocina, las semillas de la doncella en el verde se pueden moler o moler, pero debido al riesgo de envenenamiento solo con moderación. El uso es el mismo que para el comino negro, aunque las semillas de la doncella en el verde no tienen las mismas características. La criada es especialmente aficionada a los postres.
Virgen en el campo en naturopatía
Tradicionalmente, la Virgen también se usa en la naturaleza en el campo, especialmente para la flatulencia, pero también para las quejas del estómago, los intestinos y la bilis. En la medicina popular de siglos anteriores, las semillas también se encuentran en la tos ferina, la bronquitis y el asma. Sin embargo, un efecto médico de alguna manera atestiguado aún no se ha demostrado en ensayos clínicos, a diferencia del comino negro.
consejos
Por cierto, puedes cultivar el comino negro real, así como la doncella en el campo, en el jardín.