Contenido
- ¿El Knotweed japonés es venenoso?
- No venenoso, pero comestible.
- Uso del knotweed japonés
- Consejos y trucos
Las hojas del knotweed japonés se pueden preparar y comer como espárragos.
¿El Knotweed japonés es venenoso?
El knotweed japonés se ha independizado desde hace mucho tiempo de los jardines nativos y ha demostrado ser una plaga terrestre realmente difícil de combatir. Poco se sabe, sin embargo, que partes de la planta perenne son comestibles. Los tallos y hojas jóvenes se preparan como vegetales.
No venenoso, pero comestible.
Contrariamente a la creencia popular, el Knotweed japonés no es venenoso, ni para los humanos ni para los animales. Por el contrario, especialmente los brotes jóvenes son comestibles y se pueden preparar de muchas maneras. Sin embargo, al igual que otros tipos de knotweed, incluido el ruibarbo, contienen ácido oxálico, que puede causar molestias estomacales en personas sensibles. Además, las personas con reumatismo, artritis y niños pequeños no deben tomar cantidades excesivas.
Uso del knotweed japonés
Los brotes jóvenes y crujientes se pueden preparar como espárragos o incluso como el ruibarbo relacionado. Debido a los altos niveles de ácido oxálico, el knotweed japonés sabe muy ácido.
Consejos y trucos
No se recomienda plantar Knotweed japonés en su propio jardín. El peligro de que la planta se propague rápidamente y también penetre en el espacio natural es demasiado grande.