Contenido
- El arce japonés no es venenoso.
- En Japón, incluso se comen hojas y brotes.
- Cuidado con el arce rojo
- consejos
En Japón, las hojas del arce japonés no tóxico se comen crudas
El arce japonés no es venenoso.
El arce japonés (Acer palmatum), el arce japonés (Acer japonicum) y el arce dorado (Acer shirasawanum) a menudo se cultivan aquí como arbustos ornamentales exóticos. Sin embargo, hay muchas otras especies, pero casi todas no son tóxicas.
En Japón, incluso se comen hojas y brotes.
Tradicionalmente, el arce, no importa qué tipo y variedad, se usa para la nutrición en todo el mundo: desde América del Norte, por ejemplo, se conoce el jarabe de arce, pero también en Europa, la gente durante muchos siglos a partir del jugo sangrante de las especies nativas de arce es un jarabe dulce. Además, las hojas jóvenes y los brotes se consumían como vegetales crudos, hervidos o en escabeche como vegetales agrios, un procedimiento que todavía es común en algunas partes de Japón hoy en día.
Cuidado con el arce rojo
Aunque el arce japonés, no importa qué tipo y variedad, no sea venenoso, puede estar cubierto por un hongo venenoso específico. Esto, sin embargo, se encuentra solo en la corteza de Rotahornnen, pero no también en los fanethorns de hojas rojas.
consejos
Los brotes jóvenes y las plántulas se pueden recolectar en marzo / abril. Incluso las flores de sabor dulce son aptas para el consumo.