Contenido
- Ponga tomates secos, ¡serán aún más deliciosos!
- ¿Comprar o secarte?
- Una receta mediterránea para 1 vaso.
- consejos
- El lugar de almacenamiento óptimo para tomates en escabeche
- durabilidad
- Uso de tomates en escabeche
- Conclusión para lectores rápidos:
Los tomates secos en aceite son algo para los gourmets.
Ponga tomates secos, ¡serán aún más deliciosos!
Los trozos de tomate seco tienen un sabor intenso. Si los agrega, puede agregar algunos sabores finos. Haga el aroma de Italia con aceite de oliva prensado en frío y hierbas mediterráneas. También duran más.
¿Comprar o secarte?
Puede acceder a los productos del supermercado o secar los tomates usted mismo antes de cargarlos. Si usa tomates madurados al sol en el verano, los trozos secados por sí solos generalmente saben mucho mejor que los comprados.
El aroma de los tomates comprados a menudo está cubierto por mucha sal. Pruebe los tomates secos antes de insertarlos si está demasiado salado. Si es así, puede cambiar eso fácilmente. Ponga los tomates en el agua durante aproximadamente una hora para disolver parte de la sal. Luego seque bien los tomates con papel de cocina.
Una receta mediterránea para 1 vaso.
Los siguientes ingredientes son necesarios para un vaso con cierre de 500 ml:
consejos
El queso de oveja cortado en cubitos también es un buen acompañamiento para los tomates secos y también se beneficia del aroma de las hierbas.
El lugar de almacenamiento óptimo para tomates en escabeche
La nevera está demasiado fría para este manjar del sur. Las bajas temperaturas hacen que el aceite de oliva esté turbio y escamoso. La ubicación óptima de almacenamiento tiene las siguientes características:
durabilidad
Los tomates secos almacenados en aceite, almacenados en condiciones ideales, conservan su buen sabor durante al menos seis meses. Pero incluso después de seis meses, aún puede ser comestible. Los tomates podridos pueden reconocerse por el hecho de que el aceite tiene un sabor rancio.
Uso de tomates en escabeche
El uso de tomates secos en escabeche no requiere que se pierdan muchas palabras. Siempre que se desee su sabor, se les permite dejar el vaso nuevamente.
Incluso después de que las hierbas y el aceite con aroma a ajo sean demasiado buenos para verter. Como base para pestos y apósitos, puede encontrar un uso maravilloso.