Contenido
- Secado de frijoles: instrucciones y uso posterior
- Solo permita que los frijoles maduren adecuadamente
- Coseche, destripe y deseche las vainas
- Secar al aire los frijoles
- Seca los frijoles al sol
- Almacenar y usar
- consejos
Para secar, las alubias se separan de la manga
Secado de frijoles: instrucciones y uso posterior
De niños, deambulamos por la glorieta de nuestros abuelos. Aquí y allá había cosas raras que no sabíamos antes, como dientes de ajo, varias semillas, cebolla y tal vez frijoles secos ...
Solo permita que los frijoles maduren adecuadamente
A principios de julio, las primeras vainas están listas para la cosecha si ha preferido el Rune Bean. De lo contrario, puede tardar hasta mediados / finales de julio. Hasta que coseche los frijoles, las vainas deben estar bien maduras y deshidratadas. Esto está indicado por una vaina abultada que ya se vuelve marrón amarillento.
Coseche, destripe y deseche las vainas
Las vainas del frijol se cosechan a mano (posiblemente cortadas con tijeras) y se destripan en casa. Las semillas de frijol en forma de riñón y a menudo manchadas ahora necesitan que se seque. Las mangas se pueden desechar.
Secar al aire los frijoles
Los granos de bola de fuego se pueden secar fácilmente al aire. Aquí hay algunos consejos:
Seca los frijoles al sol
También al sol (alternativamente en el horno) los frijoles se pueden secar. Use su balcón o terraza, si está disponible. Es importante que gire los frijoles regularmente, preferiblemente dos veces al día. Además, no los ponga al sol directo del mediodía. Allí, los granos de frijol podrían formar una costra en el exterior. Como resultado, permanecen húmedos por dentro.
Almacenar y usar
Los frijoles secos se pueden almacenar en contenedores de almacenamiento, bolsas u otros contenedores. Son almacenables durante muchos años y germinables cuando se almacenan en seco. También puede usarlos en primavera como semilla para nuevas plantas de sangre de fuego.
Además, los frijoles crudos sin tratar se pueden hervir, cocer al vapor, al horno o al vapor. Es recomendable sumergirse en agua durante un día. Cocidos, son comestibles y son adecuados para guisos, sopas, ensaladas y chiles.
consejos
En clima seco, las vainas también pueden secarse en la planta misma. Luego solo cosecha y deja que se seque durante unos días.