Contenido
- Cranberries - la baya saludable de América del Norte
- Cranberry - la baya de la grulla
- Corre el arándano
- Ingredientes y valor para la salud.
- Consejos y trucos
Cranberries - la baya saludable de América del Norte
Los arándanos solo se conocen en Alemania desde hace unos años, pero han sido parte de la dieta en los EE. UU. Y Canadá desde los días de los Padres Peregrinos. Un menú típico para el Día de Acción de Gracias, una de las fiestas más importantes de América del Norte, consiste en un pavo y arándanos.
Cranberry - la baya de la grulla
Los indios han conocido y valorado el arándano durante muchos siglos no solo como un proveedor saludable de vitaminas, sino también por sus propiedades curativas. Los primeros colonos norteamericanos (conocidos en los Estados Unidos como "Padres Pllgrim") también aprendieron a apreciar las bayas. También vuelven al nombre "Cranberry", que se remonta a "Crane Berry" - "arándano". La forma de la flor recordó a los Padres Peregrinos la cabeza y el pico de una grúa. Además, se hace referencia a la baya debido a su hábitat preferido como el arándano, pero no debe confundirse con las especies nativas de arándano europeo. En los supermercados alemanes, el arándano a veces se ofrece como un "cultivo de arándano", pero no debe confundirse con esto.
Corre el arándano
El arándano es originario de los pantanos en el este de América del Norte. Debido a esto, necesita prosperar sobre todo en suelos ácidos y mucha agua. El arbusto enano es nativo de los territorios canadienses de Terranova y Nuevo Brunswick, así como de los estados de Tennessee, Carolina del Norte y Virginia, pero se ha establecido en algunos páramos alemanes, en Inglaterra y en los Países Bajos. Especialmente en los Estados Unidos, los arándanos se cultivan industrialmente en grandes plantaciones. Particularmente interesante es el método de cosecha industrial: dado que los frutos son mucho más ligeros que el agua, los campos de arándanos simplemente se inundan de agua en el momento de la cosecha. Los frutos se liberan de los arbustos y se llevan.
Ingredientes y valor para la salud.
Los arándanos se consideran muy saludables. Contienen por cada 100 gramos.
Especialmente en los Estados Unidos, las bayas agrias también se usan como un remedio tradicional (como el jugo) u. a. utilizado contra infecciones del tracto urinario. Sus ingredientes saludables se pueden obtener especialmente mediante secado suave o congelación. Sin embargo, no se recomienda un consumo crudo, ya que las bayas crudas tienen un sabor bastante seco y agrio. Sin embargo, no son venenosas, como se suele afirmar.
Consejos y trucos
Puedes usar arándanos secos como un sustituto saludable de las pasas. No son tan dulces como estos, pero tienen un sabor ligeramente agrio. Este aroma encaja maravillosamente en muchos productos horneados. B. Stollen, pero también en el cereal de desayuno.