Contenido
- Hervir los arándanos en una variedad de formas
- Receta básica para mermelada clásica de arándano
- Salsa de arándanos con sabrosos platos
- Receta básica de gelatina de arándano
- Consejos y trucos
Hervir los arándanos en una variedad de formas
Los arándanos rojos, de uno a dos centímetros de grosor, son realmente versátiles. Pueden hervirse y usarse de maneras muy diferentes, aquí presentamos algunas de las mejores recetas.
Receta básica para mermelada clásica de arándano
Lave cuidadosamente los arándanos y mézclelos en una cacerola con el azúcar de gelatina. Hervir la mezcla y hervir durante varios minutos hasta que la mezcla gelifique. Luego llene inmediatamente los vasos preparados y cierre la tapa herméticamente. Puede variar la receta básica a voluntad y agregar otras frutas y / o alcohol. La mermelada de arándanos tiene un sabor muy delicioso en una composición con peras, canela y amaretto, con manzanas dulces o en una mermelada de frutas múltiples.
Salsa de arándanos con sabrosos platos
Similar a la mermelada, también puede preparar una salsa de arándano que combine bien con sabrosos platos de venado o queso. En este sentido, puede usar el arándano similar a los arándanos, después de todo, las plantas de brezo incluso están relacionadas entre sí.
500 gramos de arándanos frescos
250 gramos de azúcar
300 mililitros de agua
Jugo de limon
Coloque las bayas con el agua en una cacerola grande y cocine a fuego lento la mezcla. Agregue el jugo de limón después de unos 10 minutos. Solo ahora el azúcar entra en la olla. Deje que la mezcla se cocine durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Luego llene los vasos listos para usar. Por cierto, también puede preparar la salsa con 350 mililitros de jugo de naranja en lugar de agua y limón. También cabe muy bien una cáscara de naranja rallada y una rama de canela. Esta variante también tiene un sabor fantástico como compota.
Receta básica de gelatina de arándano
600 gramos de arándanos frescos y lavados
900 mililitros de agua
1000 gramos de azúcar
Antes de hacer la gelatina, primero debe obtener el jugo de arándano: para hacerlo, ponga las bayas con agua y hierva la mezcla durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Los arándanos deben estar muy suaves ahora. Tome una gasa grande, dóblela una vez y cuélguela en una olla grande. Ponga las bayas hervidas en el paño y déjelo escurrir durante aproximadamente 12 horas. Luego, puede mezclar el jugo de bayas y el azúcar, llevar a ebullición y hervir nuevamente durante unos 20 minutos. Ahora llene la gelatina todavía caliente en vasos preparados y séllelos bien.
Consejos y trucos
La próxima vez que prepare el asado del domingo y prepare la salsa, agregue dos cucharadas de gelatina de arándano, ¡esto sabe muy bien con casi todos los platos de carne!