Contenido
- La pelusa blanca sobre champiñones frescos no es un moho
- Pelusa blanca es micelio
- ¿Cuándo deberías tirar los champiñones?
- Mantenga los champiñones frescos adecuadamente
- consejos
La pelusa blanca sobre los champiñones no es un moho
La pelusa blanca sobre champiñones frescos no es un moho
No importa si compra o compra hongos, casi todos los entusiastas de los hongos ya se han enfrentado al fenómeno bastante común del "moho" blanco de los hongos frescos. Algunas personas prefieren tirar los hongos de este tipo, porque los hongos del moho son un gran peligro para la salud. De hecho, suele ser el inofensivo micelio de los hongos.
Pelusa blanca es micelio
Lo que comúnmente denominamos "hongo" es básicamente el cuerpo fructífero del hongo realmente subterráneo, el micelio. Es una red ampliamente ramificada de hilos blancos, que impregna el suelo o el sustrato de reproducción y, a veces, se hace sentir en cuerpos fructíferos muy maduros. Esto esporas, pero del crecimiento del nuevo micelio. A este respecto, sus hongos, que están atravesados con hilos blancos, no son malos, pero solo están muy maduros, por lo que ya se ha formado un nuevo micelio de hongos. Si lo desea, puede usar estos especímenes para cultivar sus propios hongos o simplemente limpiar el micelio con una toalla de cocina. Los hongos todavía son comestibles.
¿Cuándo deberías tirar los champiñones?
Sin embargo, esto solo es válido mientras los hongos, que están atravesados por el micelio, todavía se ven frescos y crujientes y emiten un olor agradablemente suave. Sin embargo, en ningún caso debe usarlo (sino deshacerse de él) si percibe las siguientes características:
En estos casos, ¡solo se debe aplicar una de las características mencionadas! - asegúrese de deshacerse de los hongos, de lo contrario corre el riesgo de intoxicación alimentaria.
Mantenga los champiñones frescos adecuadamente
Para evitar que los hongos se vuelvan mohosos, debe retirarlos (si los tiene) del embalaje (generalmente cajas de plástico) y almacenarlos en un lugar fresco, seco y oscuro.El mejor lugar para esto es el compartimento de verduras del refrigerador, manteniendo los hongos, envueltos en una toalla de cocina seca y limpia, durante tres o cuatro días. Sin embargo, los champiñones frescos se procesan mejor el mismo día porque se echan a perder muy rápidamente debido a su alto contenido de agua y proteínas.
consejos
La pelusa blanca de micelio no solo es típica de los hongos, sino también de los hongos ostra.