Contenido
- El fruto de la haya son los beechnuts
- Así es como se ven los beechnuts
- ¿A qué edad maduran las frutas en las hayas?
- No todos los años un libro lleva berenjenas
- Los frutos de la haya son ligeramente venenosos.
- Uso de beechnuts en la cocina.
- Haya propagando semillas
- consejos
Los beechnuts crudos son débilmente venenosos
El fruto de la haya son los beechnuts
Los hayedos se multiplican sobre sus frutos, los beechnuts. Son ligeramente venenosos, pero se pueden comer asados. No todos los años la cosecha es abundante. Lo que debes saber sobre el fruto de la haya.
Así es como se ven los beechnuts
El fruto de los beechnuts es una nuez llamada Buchecker. Consisten en una cápsula rugosa de cuatro lóbulos, en la que generalmente crecen dos, ocasionalmente más, semillas. Las semillas son triangulares y tienen una cáscara marrón.
La cápsula se abre inicialmente, pero se cierra después de la fertilización y se endurece. Para cosechar los beechnuts, la cápsula debe abrirse. Al caerse, las copas de frutas saltan solas y liberan las semillas.
En el bosque, la propagación se realiza a través de ardillas y pájaros, que pasan las semillas a lugares más distantes.
¿A qué edad maduran las frutas en las hayas?
Las hayas jóvenes todavía no dan fruto. Una flor de haya solo desde la edad de unos 20 años. Las frutas en las que maduran las semillas se desarrollan solo a la edad de 40 a 80 años.
No todos los años un libro lleva berenjenas
Una característica especial de la haya es el hecho de que no produce una cosecha rica cada año. Por lo general, cada cinco u ocho años, crecen tantos beechnuts en el árbol que el suelo queda completamente cubierto más tarde. Estos años se denominan años de engorde, porque en el pasado los cerdos podían engordar literalmente con los beechnuts.
En los años siguientes, la cosecha es mucho más baja. A veces no crecen frutos en el árbol.
Los frutos de la haya son ligeramente venenosos.
Bucheckern contiene el ingrediente activo Fagin, que causa náuseas cuando se ingiere. Incluso los caballos, perros y gatos no pueden comer grandes cantidades de beechnuts. Las aves, los animales del bosque y los cerdos, sin embargo, toleran los frutos.
La toxina se neutraliza por calentamiento, principalmente por tostado. Los beechnuts se pueden consumir inofensivos.
Uso de beechnuts en la cocina.
Bucheckern siempre se enriqueció en tiempos de necesidad con la dieta de las personas. Las semillas tostadas se molieron para hacer harina o se usaron como sustituto del café.
Asado, los beechnuts van bien con ensaladas otoñales o como sustitutos de otros frutos secos.
Haya propagando semillas
La haya se puede multiplicar fácilmente por semillas. Si ha recolectado beechnuts, colóquelos en un baño de agua y deseche cualquier fruta que flote. Las otras frutas son germinables.
Las avellanas deben ser estratificadas. Esto significa que la inhibición de gérmenes debe ser superada por el frío. Esto sucede directamente durante el invierno en el suelo o almacenando las frutas en el refrigerador durante varias semanas.
consejos
Los Beechnuts contienen mucho aceite. Se exprimieron antes y el líquido recuperado se usó como aceite para lámparas. En tiempos de necesidad, el aceite de haya también se usaba para cocinar.