Contenido
- Conservando permanentemente las moras
- El caballo blanco como enemigo de las moras frescas
- El procesamiento después de la cosecha
- La congelación de moras
- Consejos y trucos
Conservando permanentemente las moras
Las moras continúan proporcionando fruta fresca durante un largo período de tiempo, de julio a octubre. Desafortunadamente, estos estropean el arbusto a menudo muy rápidamente.
El caballo blanco como enemigo de las moras frescas
El mayor problema con la vida útil de las moras es el moho, que a menudo puede extenderse sorprendentemente rápido. Incluso en el refrigerador, las moras cosechadas generalmente solo duran un máximo de dos días. Pero incluso en forma no ganada, las moras a menudo caen presas del arbusto del moho. Esto siempre sucede cuando se trata de mediados de verano a períodos prolongados de humedad con lluvias continuas. La falta de secado, las frutas inmaduras pueden moldearse en el arbusto. Inmediatamente retire tales frutas cortándolas y tirándolas sobre el compost. De lo contrario, las frutas con moho infectan rápidamente las frutas restantes en un arbusto de moras con moho.
El procesamiento después de la cosecha
Inmediatamente después de recoger las moras, espere un momento para procesarlas si no desea consumir las frutas frescas de inmediato. Antes de cualquier procesamiento adicional, especialmente las moras silvestres deben lavarse a fondo con agua limpia para evitar la infección con la peligrosa tenia del zorro. Si las moras se hornean en un pastel o en deliciosos muffins, esto aumenta la vida útil de la deshidratación que lo acompaña en varios días. Una vida útil aún más larga, pero ofrece el procesamiento a los siguientes productos:
La congelación de moras
La congelación también es una excelente manera de preservar las moras casi indefinidamente. Antes de congelar, primero debe lavar la fruta recolectada a fondo y secarla cuidadosamente con papel de cocina. Congele las moras y luego en porciones en tazones o bolsas de congelador. Incluso si la fruta no tiene la consistencia de las moras frescas después de la descongelación, el sabor y los nutrientes para usar en pasteles y helados se conservan en cualquier caso. También puedes hacer puré las moras frescas y lavadas antes de congelarlas con una licuadora. Congele la médula de moras en forma de cubito de hielo y obtendrá cubitos de hielo afrutados para refinar los refrescos de verano.
Consejos y trucos
La mermelada de moras de su propio jardín no solo es un buen recordatorio del verano durante el otoño y el invierno, sino también un gran regalo personal para amigos, familiares y vecinos.