Contenido
- Congelar el bovist
- Prepara Boviste para congelar
- ¿Cómo se blanquean Boviste?
- Blanquear explicado paso a paso
El bovist se limpia, se corta y se blanquea.
Congelar el bovist
En la cocina, puede combinar muchos hongos sabrosos con una variedad de platos. Los buenos hongos comestibles incluyen Boviste, por ejemplo, el bovist gigante. Quien ama los hongos, en el otoño, un suministro de deliciosas frutas del bosque. El almacenamiento en el congelador es bastante simple.
Prepara Boviste para congelar
Los hongos, así como el Boviste, generalmente se pueden almacenar bien en el congelador. Puede congelar un plato de champiñones terminado o los champiñones sin procesar. Los preparativos para la congelación toman poco tiempo, pero deben hacerse a conciencia.
Deben tenerse en cuenta los siguientes puntos:
¿Cómo se blanquean Boviste?
Los hongos tienen un alto contenido de agua y, por lo tanto, pierden la picadura cuando se congelan, se vuelven suaves y labrosos cuando se descongelan. Para que Boviste u otros hongos estén crujientes incluso después de descongelarse y se vean visualmente impecables, debe blanquearlos brevemente antes de guardarlos en el congelador.
Blanquear explicado paso a paso
- Limpie la suciedad de la boviste y las contusiones antiestéticas Corte los champiñones a la forma deseada Prepare agua hirviendo con sal en una cacerola grande. Sumerja los champiñones en agua hirviendo con sal durante aproximadamente un minuto, preferiblemente en un tamiz. Retire los champiñones del agua y sacúdelos en agua helada
Los Boviste permanecen nítidos con este tratamiento y conservan su color. Antes de congelar puede agregar aceite y hierbas como perejil, cebollín, tomillo o romero. Por lo tanto, los champiñones ya están en una deliciosa marinada después de la descongelación y se pueden procesar de inmediato.