Contenido
- Congelación de plátanos: una alternativa inteligente con un sabor dulce
- Variante 1: congelar plátanos en rodajas
- congelar:
- Consejo:
- descongelación:
- Variante 2: congelar plátanos en su conjunto
- congelar:
- descongelación:
- Características especiales:
- Opción 3: congelar puré de plátano
- ingredientes:
- congelar:
- durabilidad
- descongelación:
- Consejo:
- Consejos y trucos
Congelación de plátanos: una alternativa inteligente con un sabor dulce
Con estos métodos, nunca más tendrás que tirar bananas maduras de nuevo. Puedes hacer deliciosos batidos, helados u otros postres a tu gusto.
Artículo anterior Almacene los plátanos correctamente: ¡así es como todos triunfan!Variante 1: congelar plátanos en rodajas
congelar:
En el primer paso, pela la cantidad deseada de plátanos.
Los siguientes detalles son importantes:
Para congelar, se recomienda la disposición por separado en una bandeja para hornear. Después de unos 20 a 30 minutos, puede congelar las piezas de plátano en una bolsa para congelar.
Consejo:
descongelación:
Las piezas congeladas se procesan directamente en batidos, helados o batidos. Para hornear, debe descongelar las piezas.
Variante 2: congelar plátanos en su conjunto
congelar:
Es posible congelar el plátano con o sin cáscara. Los plátanos sin pelar duran de 3 a 4 meses en el congelador. Sin cáscara, sin embargo, solo 2 meses. Además, estos últimos tienen la desventaja de que primero se debe descongelar la cubierta antes de retirarla. Además, la pulpa es muy blanda.
Los plátanos sin cáscara se congelan por separado en una bandeja o bandeja para hornear. Cuando está congelado, puede almacenarlos juntos en una bolsa.
Las variantes de carcasa se pueden colocar de inmediato en una resistente bolsa para congelar en el compartimento del congelador. El caparazón se vuelve negro rápidamente. La pulpa brillante, sin embargo, sigue siendo comestible.
descongelación:
Para la preparación de batidos o helados, coloca el plátano congelado directamente en la licuadora. En combinación con otros ingredientes (frutas y verduras), se pueden evocar muchas delicias.
Para hornear, descongele completamente la banana antes de procesarla.
Características especiales:
Para la preparación de pan de plátano (rebanadas de fruta), los batidos o helados se congelan con cáscara. Sin embargo, si los plátanos se necesitan más adelante en la pieza, deben ir al congelador sin cáscara.
Opción 3: congelar puré de plátano
ingredientes:
congelar:
En el primer paso, haga puré el plátano pelado con una licuadora. Alternativamente, esto funciona con la ayuda de un tenedor. El puré de plátano, sin embargo, debe procesarse muy bien en general.
Mientras se agita constantemente, agregue jugo de limón o ácido ascórbico. Cuando todo está bien mezclado, el puré de plátano se llena en una bolsa para congelar. Los congeladores pequeños son una alternativa que ahorra espacio.
durabilidad
descongelación:
El puré se puede usar para preparar platos fríos cuando se congela. Sin embargo, para hornear y cocinar, solo se puede usar la papilla descongelada.
Consejo:
Tenga en cuenta la cantidad procesada en el congelador. Posteriormente, esto solo se puede determinar en estado descongelado.
Consejos y trucos
Especialmente con los veganos de la escena de los alimentos crudos, estos métodos han demostrado su eficacia. Los plátanos congelados son una base perfecta para las variaciones de helado vegano y otras golosinas.